Овочева зажарка з рибним філе рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 1 мг | (125%) | |
| Вітамін D | 3,5 мкг | (18%) | більше |
| Вітамін Е | 3,6 мг | (30%) | |
| Вітамін К | 14,6 мкг | (24%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 10,6 мг | (88%) | |
| Вітамін B₆ | 0,9 мг | (64%) | |
| Фолієва кислота | 95 мкг | (32%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1 мг | (17%) | |
| Біотин | 22,4 мкг | (50%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 5,8 мкг | (193%) | більше |
| вітамін С | 33 мг | (35%) | |
| калію | 1332 мг | (33%) | більше |
| Кальцій | 165 мг | (17%) | більше |
| магнію | 78 мг | (26%) | більше |
| залізо | 1,8 мг | (12%) | більше |
| йод | 56 мкг | (28%) | більше |
| цинку | 1,3 мг | (16%) | більше |
| насичених жирів | 6,5 г. | ||
| сечова кислота | 381 мг | ||
| холестерин | 63 мг | більше | |
| Загальний цукор | 11 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Кріп уздовж розріжте навпіл, видаліть тверду ніжку, помийте кріп і наріжте або наріжте його тонкими скибочками. Очистіть моркву і наріжте її по діагоналі вузькими скибочками. Очистіть і помийте зелену цибулю, струсіть насухо і наріжте кільцями. Зелену цибулю відкладіть для прикраси.
Помідори наріжте хрест-навхрест, ошпаріть окропом, промийте в холодній воді, очистіть шкірку, серцевину і наріжте клинками. Очистіть часник. На великій сковороді розігріти оливкову олію, пасерувати кріп, моркву, зелену цибулю і помідори, видавити часник і додати бульйон. Розмішайте сметану і дайте овочам варитися на відкритому повітрі близько 4 хвилин на повільному вогні. Приправте за смаком сіллю і перцем.
Промийте філе морського окуня холодною водою, обсушіть кухонним папером і наріжте смужками шириною 2 см. Полити лимонним соком і заправити сіллю і перцем. Покладіть шматочки риби на овочі і варіть накритим близько 5 хвилин. Розкладіть овочі з рибою в розігрітих тарілках. Наріжте зелень цибулі по діагоналі соломкою і посипте їх на рибну та овочеву сковороду і подавайте до столу.