Овочеве морозиво - смачна альтернатива! Живіть здоровіше
Молочне морозиво, водне морозиво, особливо морозиво з фруктами - ці види морозива знають усі. А ось морозиво з овочами, сіллю і перцем? Донедавна щось подібне було навряд чи мислимо. Однак, із великою кількістю сортів овочів та морозива, космос, багатий на вітаміни, потрапляє у салони морозива.
Навіщо взагалі овочеве морозиво?
На це запитання є три відповіді:
- Овочеве морозиво можна просто розглядати як інший спосіб подачі овочів. Так Смузі Новим способом вживання фруктів стало те, що овочеве морозиво може змінити підготовку людей, які люблять їсти овочі. Той, хто любить овочі або хотів би постійно споживати більше овочів, розширив своє меню.
- З іншого боку, наша дієта в цілому стає більш експериментальною, незалежно від того, чи йдеться про екзотичні фрукти чи овочі з далеких країн їстівний білок комах - чому б не спробувати щось нове в овочевому солодкому сегменті? В Америці є рослинне морозиво Вводиться роками і вже не просто тенденція.
- Якщо ви хочете їсти вегетаріанське, у вас є інший варіант з овочевим морозивом, залежно від списку інгредієнтів. Якщо ви навіть хочете веганське морозиво, вам доведеться опустити молоко та вершки та використовувати рослинні жири для виробництва морозива на основі овочів.
Який підхід до овочевого морозива?
Овочеве морозиво можна розглядати як доповнення або альтернативу фруктовому морозиву. Подібно як фруктове морозиво вносить багато нюансів у крижану спокусу, овочеве морозиво додає численні нові нюанси у кулінарний світ. Трави та спеції вносять ще більше розбіжностей. Оскільки фрукти зазвичай поєднуються із занадто великою кількістю цукру, існує ймовірність зменшення цукру за допомогою овочевого морозива. Разом із більшою кількістю свіжих вітамінів це цікавий плюс. Окрім овочевого морозива, є ще йогурти, сорбети, парфе або муси з овочами. Можливо навіть морозиво Mirepoix, тобто морозиво, виготовлене з суміші смажених овочів, нарізаних кубиками, таких як морква або селера.
Які види овочів використовуються?
Теоретично можна використовувати майже будь-який овоч або овочевий продукт - за умови, що ви готові експериментувати. Батат поєднується з шоколадом та ваніліном як основа або морозиво з кабачків з мигдалем. Світ овочевого морозива різноманітніший, ніж ви можете подумати. Якщо Огіркове морозиво з листям м’яти як вишуканість, кріп, рукола, Солодка картопля з корицею, авокадо, помідор, Буряк, цвітна капуста, паприка, ревінь, Гороху, Кукурудза, гарбуз або Гарбузове насіння, кабачки, шпинат, Морква з сіллю і перцем або Хумус зроблені з нуту або квасолі - заморожений світ Росії Овочеве морозиво, схоже, не має меж.
Що використовується для вдосконалення овочевого морозива?
Вишуканий є багаті вітамінами рослинні бомби з морозивом на додачу до цього з травами та спеціями як сіль і перець, ромашка, розмарин, лаванда, базилік, мак або навіть паста зі спецій васабі. Деякі салони морозива розробляють власні витвори морозива, які також, наприклад, збагачені алкоголем. Цукор зазвичай дає фруктове морозиво, що певне, але його також можна використовувати в овочевому морозиві. За бажанням, овочі в морозиві також можна поєднувати з фруктами. Ви навіть можете знайти морозиво, збагачене сиром чеддер - це показує, що смаки настільки різноманітні, наскільки дозволяє фантазія кулінарії.