Овочеве рагу у стилі Пікельштейнера - рецепти на
Категорії рецептів:
Нежирні, недорогі, супи та рагу, вегетаріанські
| 300 | Грам | тофу |
| 375 | Грам | Морква |
| 125 | Грам | селера |
| 750 | Грам | Картопля |
| 125 | Грам | цибуля-порей |
| 375 | Грам | савойський |
| 375 | Мілілітри | води |
| 10 | Грам | Корінь петрушки |
| свіжомеленого перцю | ||
| 20-го | Грам | петрушка |
Інгредієнти/харчова інформація на порцію
| ккал: | 327 |
| Білок: | 20,1 г. |
| Жир: | 4,9 г. |
| Вуглеводи: | 42,8 г. |
| Алкоголь: | 0,0 г. |
| BE: | 3.5 |
| FPE: | 1.3 |
підготовка
Наріжте тофу кубиками, відкладіть.
Вимити, почистити і нарізати кубиками моркву та селеру. Помийте, почистіть і наріжте картоплю кубиками. Корінь петрушки помити і нарізати шматочками. Лук-порей уздовж розріжте навпіл, помийте і наріжте дрібною соломкою. Листя капусти помити і нарізати дрібною соломкою.
Покладіть овочі та картоплю в казан. Заправте енергійно воду перцем, залийте. Доведіть рагу до високої температури, а потім зменште температуру і тушкуйте 35-40 хвилин. Додайте нарізаний кубиками тофу в суп за 10 хвилин до кінця варіння.
Дрібно наріжте петрушку і додайте до рагу безпосередньо перед подачею.
Порада:
Замість савойської капусти також можна використовувати квасолю.
Оцініть рецепт
(1 = менш добре; 5 = чудово)