Овочеве рагу
Чудове овочеве рагу з гострою пастою каррі, яке чудово підходить як закваска або основа для риби. Також чудовий рецепт для всіх, хто любить їсти вегетаріанські страви у Палео.
Будь то закваскою або основною стравою: овочеве рагу смакує
Рецепт: овочеве рагу
інгредієнти
- 1 зубчик часнику
- 1 червона цибулина
- 1 солодкий картопля
- 2 моркви
- 1 кабачок
- 3 ст. Ложки топленого масла/кокосової олії
- 1 ст ложка пасти каррі (зелена)
- 150 мл кокосового молока
- 150 мл пасерованих помідорів
- 1 щіпка (и) морської солі
підготовка
- Наріжте дрібно кубиками зубчик часнику та цибулі, крупно наріжте кубики солодкої картоплі та моркви та нагрійте ці інгредієнти на сковороді з топленим маслом/кокосовою олією на середньому вогні, вже приправте великою кількістю солі.
- Також наріжте кубиками кубики і додайте, як тільки овочі на сковороді придбають колір.
- Деглазуйте все помідорами та кокосовим молоком, потім додайте пасту каррі і дайте овочам тушкуватися 10 хвилин із закритою кришкою, додаючи трохи води, якщо потрібно.
Підходить до
Наша порада
Звичайно, тушонку можна нескінченно розширювати іншими овочами, наприклад, гарбузом, баклажанами, фенхелем, картоплею, паприкою чи іншими спеціями, наприклад, роз-ель-Ханоут Тікка Масала!
Овочеве рагу - чудове для приготування
Чудовий рецепт, який можна приготувати заздалегідь, і все це на смак ще краще. Також чудово підходить як акомпанемент до смаженої риби або курки.
Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.
Написала Свеня
Обговоріть з нами
21 коментар
Легко готується, смак смачний, тепер Edeka пропонує Guten Apettit у своєму асортименті пасти каррі
Ви також можете замінити пасту каррі порошком каррі?
Я зробила цей рецепт вчора, і я в захваті. На смак він такий смачний, що я сьогодні його знову зварила:-)
Ми в захваті, дорогий Жасмін! У нас також досить часто є овочеве рагу:-)
Чи можна використовувати порошок каррі як альтернативу пасті каррі? Якщо так, спочатку розігрійте порошок каррі на сковороді, а потім додайте овочі?
Я люблю цю страву, але я не роблю на ньому пасту каррі, а здебільшого приправляю її зеленню з Провансу. Крім того, ви можете дуже добре втягнути шматочки риби розміром з укус (лосось, тріска тощо) в соус протягом останніх декількох хвилин. Чудово нескладний та має чудовий смак!
Дуже добре, вам також подобаються ситні страви: P Вітання!
Я готую це сьогодні! Готувати солодку картоплю можна також без очищення?
гарного апетиту тоді:)
Так, звичайно, це теж можливо! Очистити їх після варіння також простіше.
Привіт, чи можна щось зробити щодо надзвичайної міцності солодкої картоплі? Нехай дозріває, вариться довше? Хіба я виявив, що останні часи не так добре відчували в роті овочі ...
Майзеїна допомагає. просто посипте трохи цим.
Привіт Свен, ти можеш замінити кокосове молоко чимось іншим, моя дитина кокосове горіх зовсім не любить.
LG sabine
Супер смачний та простий у приготуванні. У мене з цим була смажена тріска. Соус разом з рибою - це мрія.
Хтось має рекомендації щодо придбання пасти каррі? На жаль, у магазинах я знаходжу лише пасту з великою кількістю цукру та хімікатів.
Я також запитую себе, хотів би приготувати тушонку, але це не вдається через пасту каррі
Ми завжди використовуємо пасту каррі Mild Goa від Cosmoveda. Сорт органічний, у будь-якому випадку без цукру і дуже м’який - тому він також підходить для тих, хто чутливий до тепла.
Привіт Аня,
дякую за підказку. Хто керує Cosmoveda? Дотепер не мав успіху у двох роздрібних торговцях.
Я замовив його з Amazon .
Тим часом також доступний від Alnatura;)
Опис дещо говорить про пасту каррі. Але ні з інгредієнтами, ні з приготуванням не згадується каррі чи паста з каррі.
Привіт Ганнес,
оновили це зараз.