Овочеве та м’ясне рагу з духовки рецепт ЇЖТЬ РАЗУМНІШЕ

інгредієнти

Етапи підготовки

Розігрійте духовку до 180 ° C (газ: рівень 2-3, конвекція: 160 ° C).

овочеве

М’ясо наріжте кубиками більшого розміру, приправте сіллю і перцем. Очистіть і наріжте цибулю кубиками. Очистіть, промийте і наріжте картоплю. Лук-порей розріжте уздовж, промийте, очистіть і наріжте кільцями. Очистіть і наріжте білокачанну капусту або наріжте соломкою. Почистіть і наріжте кубики чистотілу, моркви та кореня петрушки. Очистіть селера, промийте і наріжте невеликими шматочками.

Нагрійте олію на великій сковороді. Нехай цибуля стане в ньому напівпрозорим. Викладіть у піджарку решту підготовлених інгредієнтів. Злегка посоліть і поперчіть кожен шар і посипте трохи майорану та мускатного горіха. Влити бульйон. Поставте кришку і варіть у духовці близько 90 хвилин.

Перемішайте овочеве та м’ясне рагу та приправте сіллю та перцем. Промийте петрушку, струсіть насухо, подрібніть та вмішайте у рагу.