Овочеві фрітати із салатом - мадам Кухня

Однією з моїх улюблених страв є так звані "залишки їжі". Ще в дитинстві я був щасливий, як шніцель, коли мама оголосила саме таку страву. Подивіться, що можуть запропонувати холодильник і комора, і вигадайте з них щось смачненьке. Навіть якщо моя мама не любить готувати, вона була справжнім майстром своєї справи, коли мова заходила про переробку залишків.

салатом

Залишки овочів та сиру

Через роки я все ще люблю залишки. І досить часто це саме той випадок, коли ви ходите по магазинах, щось готуєте, але насправді вам потрібна лише половина: половина головки червоної капусти або брокколі, варена паста або картопля, що залишилася, обрізки сиру тощо.

Нерідкі випадки, коли ці останки рано чи пізно гниють і в підсумку потрапляють у сміття. З нього можна приготувати стільки смачних смаколиків! Наприклад, овочеві фріттати, які пропонують місце для залишків овочів та сиру, а також трав, яєць, вершків тощо. 🙂