Овочевий блог; Чудовий рецепт йогурту та користь пилку
Кожен день приносить інші ознаки, інші запахи, інші дедалі більше дружні вітри. Наближається весна, ніби цього року не лише на аркуші календаря, а в усіх прикметах природи. Ідеальні тюльпани та проліски, замовлені в інших країнах, мене зовсім не переконали, а навпаки, бутон, який я побачив, як незручно і диво проростає на гілці дерева перед блоком. Або в неділю вранці, коли вперше, після нескінченних місяців, у тиші, вкритій краплями дощу, я почув щекіт, якого не чув із жовтня. Цвірінькання, що нагадує мені зелений шелест, лінивий полудень, блакитне небо та холодний крижаний шок.
У нас є ще кілька днів, і ми готові, ми дотримуємося цифри в календарі і вливаємося в чудові слова, сповнені смислів, первісних енергій, тремтіння: Мартісор, Прір, Флорар ...
Тим часом я спокійно насолоджуюся найновішими смаколиками, винайденими взимку. Сьогодні ми розпочали день з рецепту сніданку, натхненного 101Cookbooks, надзвичайно простим і чудово наповненим корисними речовинами. Я їмо мед, я їжу енергійний мед, прополіс та пилок, але сьогоднішнє ранкове поєднання було смачним сюрпризом за кольором, але також і за смаком. Інгредієнт-сюрприз - чиста пилок. Я ще не думав про додавання пилку в їжу, але, безсумнівно, той вибух жовтого знову знайде місце в моєму ранковому меню.
Що ми знаємо про пилок? Ми знаємо, що це корисно для тіла, що воно дає енергію, що це добре. Ось чому:
- пилок лужна і врівноважує рН організму
- пилок містить більшість природних вітамінів, що є чудовою альтернативою хімічно отриманим полівітамінам
- містить від 25 до 40% чистого білка - чудового джерела такого цінного білка у вегетаріанській дієті
- містить ненасичені жирні кислоти - Омега 3 та Омега 6, необхідні для нейтралізації вільних радикалів, винних у старінні
- вітамін, який ми також знаходимо в меді - фолієва кислота, а також вітаміни С, Е, К і D, дуже рідкісні у вегетаріанській дієті
- до 60 мінералів (включаючи золото, звичайно, у крихітному процесі)
- природні стероїди та гормональні стимулятори
- Лецитин - який знижує рівень холестерину і є джерелом «їжі» для мозку
- містить каротиноїди та інші антиоксиданти у більшій пропорції, ніж у ягодах
- Пилок є джерелом 11 важливих ферментів та понад 5000 незначних ферментів, які допомагають здоровому травленню, але також мають антивіковий ефект на клітини
Склад і відтінки пилку різняться залежно від джерела збору бджолами та того, наскільки добре він зберігся.
Я використовую джерело меду від Сату-Маре, яке мене ніколи не розчаровувало дотепер, і від якого я отримав банку золотого гранульованого прополісу, саме так я його і використовував.
Інгредієнти на сніданок з вітамінним йогуртом
150 г грецького йогурту (я використовую Олімп з 2% жиру, або йогурт, придбаний у магазині з грецькими продуктами на колишній площі Флореаска), або ви можете скористатися рецептом домашнього йогурту
насіння з половини граната
1 столова ложка сирого насіння соняшнику
Я змішую їх усі і насолоджуюся смачним, освіжаючим смаком та чудовими поживними речовинами, наведеними вище. Якщо ви вважаєте це занадто солодким, ви можете відмовитися від чайної ложки меду.