Овочевий майонез, смачний і дуже корисний - крок до здоров’я
Сьогодні ми запрошуємо вас приготувати смачну приправу: майонез! Але цього разу ми зробимо це без класичного додавання яйця.
Дійсно, це рослинний та альтернативний майонез! Основа зроблена з різних овочів. Тому вони ідеально підходять для тих, кому потрібно уникати насичених жирів !
Це також чудово для веганів. Варто спробувати, оскільки цей майонез зробити дуже просто, а результати - відмінні.
Як смакувати овочевий майонез ?
Їх можна використовувати різними способами. Наприклад, заправляти салати, намазувати їх на печиво або тости або ароматизувати бутерброд .
Є багато можливостей! У будь-якому випадку ви зможете внести по-іншому в своє меню, а отримані страви будуть барвистими, апетитними та приємними для перегляду.
Як приготувати овочевий майонез ?
Існує основний рецепт, загальний для всіх рослинних майонезів: інгредієнти потрібно змішати або змішати, а потім повільно додати олію. Потім ви додаєте приправи і продовжуєте перемішувати, поки консистенція і текстура не приймуть потрібну форму.
Ми рекомендуємо завжди використовувати якісну олію, таку як оливкова олія. Якщо це екстра віргін і перше холодне пресування, ще краще !
Це правда, що рецепти вказують певні кількості, але пам’ятайте, що ви можете змінити цю кількість, щоб отримати майонез, текстура якого вам найбільше сподобається.
Що стосується овочів, то їх краще готувати на пару. Це найздоровіший метод, і він допомагає нам краще утримувати поживні речовини.
Морквяний майонез
- Варена морква - 3 одиниці
- Соняшникова олія або оливкова олія - за потребою (близько 1 склянки)
- Лимон - 2 столові ложки лимонного соку
- Сіль - вибрана кількість зроблена за смаком (краще, якщо це буде морська сіль)
- Інші спеції (орегано, куркума, перець тощо) - знову ж таки, все залежить від індивідуального смаку
Картопляно-буряковий майонез
- Буряк - 2 варені (дуже ніжні)
- Картопля - 3 середні одиниці (молодець)
- Олія - вам потрібна достатня кількість (приблизно півсклянки)
- Лимон - 3 столові ложки лимонного соку
- Сіль і перець - кількість за смаком
- Часник - ½ зубчик вареного часнику
Наважись випробувати !
Розглядаючи ці основні формули, ви можете спробувати кілька рецептів майонезу з різними інгредієнтами.
Варіантів багато: можна, наприклад, змішати моркву з нутом, горохом, авокадо, цвітною капустою, кабачком, шпинатом, помідорами, селерою або оливками, навіть навіть такими фруктами, як манго.
Ще однією цікавою альтернативою є використання сухофруктів, наприклад, мигдалю, які крім того забезпечують нас великою кількістю поживних речовин. Однак у цьому випадку підготовка займе більше часу, щоб отримати майонез.
Очевидно, мова не йде про змішування всього. Але ви можете випробувати майонез з одним або двома інгредієнтами, змішаними між собою.
Ви також можете змінити приправи, або змінити кількість олії, лимона або часнику. Таким чином ви отримаєте зовсім інший і, перш за все, оригінальний майонез !
Висновки
Словом, вам доведеться використовувати свою фантазію для щастя всієї родини! Ці смачні майонези буде приємно подивитися і, крім того, дуже корисні для нашого здоров’я.
Випробуйте всілякі рецепти, керуйтесь своїми ідеями та створюйте власні рецепти !