Овочевий рататуй Швидке овочеве рагу

Овочевий рататуй | Швидке овочеве рагу

344 Ккал | 32г білка | 33г вуглеводів | 9,5 г жиру

Тут ви можете знайти мої дві кулінарні книги з понад 200 швидкими, простими, смачними та корисними рецептами фітнесу

Якщо вас цікавлять низькокалорійні, високобілкові хлібобулочні вироби та десерти, тоді подивіться тут

Інгредієнти (2 порції)

• Змішані овочі за бажанням, наприклад, я волію використовувати:
• часник
• Червона цибуля
• морква
• кабачки
• Помідори для коктейлів
• Гороху
• гарбуз
• Баклажани
• 500г томатного пюре
• 2 столові ложки томатної пасти
• близько 150 мл овочевого бульйону
• 50г сиру Фета легкий
• 1 столова ложка оливкової олії
• Солоний перець
• Пучок базиліка або інших трав на ваш вибір
• трави Провансу
• Необов’язково: 40-50 г ЗАГАЛЬНОГО БІЛКА "несмачного" (заощаджуйте -10% з IQ10)
• Моя порада: Як тільки рататуй охолоне, я знову перемішую 40-50 г несмачного порошку, щоб у мене був більший вміст білка, а консистенція також загусла, що забезпечує кращу ситість. У цьому випадку додайте більше води, щоб соус мав кремоподібну консистенцію.

підготовка

1. Наріжте овочі шматочками розміром з укус.
2. Спочатку обсмажте подрібнений часник і цибулю у великій каструлі на невеликій кількості олії, потім додайте решту овочів і уточніть разом із зеленню та спеціями.
3. Додайте помідори, томатну пасту та овочевий бульйон і тушкуйте близько 30 хвилин при низькій температурі.
4. Чим довше воно вариться, тим інтенсивніший аромат. На наступний день він смакує ще краще, саме тому я люблю готувати його і давати йому просочитися в закритому горщику протягом ночі
5. Подавайте зі свіжим кришеним сиром фета і насолоджуйтесь.

---