Овочевий суп - Doctissimo

Сьогодні суп знову стає делікатесом. За підбадьорливі якості він, звичайно, дуже цінується в цей холодний період. Але це також важливо для його користі для здоров’я, оскільки це може допомогти нам досягти кращого харчового балансу та не набирати вагу. Стільки вагомих причин включити його в наше меню ... До ваших ложок !

doctissimo

Окрім того, що він хороший, суп має багато достоїнств ...

Це заспокоює і зволожує

Хороший гарячий суп освіжає, коли холодно: він добре почувається, нагрівається, і ми насолоджуємось цим із задоволенням. Під час спеки теж ми із задоволенням споживаємо суп, але дуже холодний, навіть крижаний, який і освіжить нас, і втамує спрагу. Оскільки суп забезпечує значний об’єм води. І це так само важливо влітку, як і взимку: ми не завжди п’ємо достатньо, а суп допомагає задовольнити наші потреби у воді.

Наша порада:

Додайте трохи солі у свій суп: ви уникаєте надлишку натрію і збільшуєте співвідношення калій/натрій, що сприяє руху води в організмі та виведенню з сечі відходів та токсинів.

Вона змушує їсти більше овочів

Це, безперечно, є його головним інтересом сьогодні. Регулярно подаючи овочевий суп, ми отримуємо вигоду від внесків цих продуктів, настільки цінних для харчового балансу. Вони забезпечують безліч мінералів і вітамінів, клітковини та різноманітних захисних фітонутрієнтів (індоли, фенольні або сірчисті сполуки.), Які покращують здатність організму протистояти різним атакам. Правильна кількість для планування порції супу: принаймні 150 г овочів на людину.

Наша порада:

Щоб найкраще зберегти харчові якості супу, вибирайте максимально свіжі овочі, не замочуйте їх і готуйте їх стільки часу, скільки потрібно, бажано в скороварці. А щоб полегшити своє життя, ви можете приготувати «легкий суп».

Наші поради "легкого супу"

  • Використовуйте заморожені «прості» овочі з такою ж харчовою цінністю, як і свіжі овочі. Дуже практичні також "звичайні" супи із заморожених овочів, які ви можете розмістити за власним бажанням;
  • Свіжі овочі (морква, ріпа) натріть на тертці або наріжте їх тонкими пластинками (цибуля-порей): вони приготуються буквально за кілька хвилин;
  • Приготуйте грибний або гороховий гриб із консервованих овочів, які підігрівають, змішують, а потім необов’язково пропускають;
  • Для гарбузового супу гарбуз запарити і змішати в гарячому молоці;
  • Суп "експрес", натріть кабачок, додайте подрібнений цибулю-шалот і варіть кілька хвилин в томатній м’якоті.

Це допомагає не набирати вагу

Суп хороший для лінійки. Це один з уроків великого опитування SU.VI.MAX, яке показує, що люди, які регулярно вживають суп, мають нижчий індекс маси тіла, ніж ті, хто цього не робить. Однак не будемо робити висновок, що суп змушує вас худнути! Але прийнята на початку їжі, вона дозволяє обмежити кількість їжі, яку ви будете їсти наступним чином: після гарного супу ви вже ситі. Оскільки його щільність енергії низька (зазвичай від 30 до 50 Ккал на 100 г або менше 100 Ккал на порцію), це цікава страва, коли ви звертаєте увагу на свою фігуру і намагаєтесь обмежити споживання.

Наша порада:

Для кращого насичення суп з дрібними шматочками (який трохи довше тримається в шлунку) ефективніший за змішаний суп. А щоб зберегти його калорійність «на розсуд», відкрийте наші поради щодо «супу для схуднення».