Овочевий суп з курячими варениками

Овочі та суп - це дуже здорове поєднання. Разом з куркою це збалансоване харчування.

курячими

  • Порт: 2
  • Час: 60 хвилин
  • Статус: нормальний
  • ккал: 318
  • KH: 11 г.
  • E: 44 г.
  • Q: 8 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

  • Для курячих вареників
  • 2 філе курячої грудки - 150 г.
  • 1 булочка з низьким вмістом вуглеводів (напередодні)
  • ½ ч. Ложки діжонської гірчиці
  • Бамбукова сіль
  • Білий перець
  • Для овочевого супу
  • 200 г чистотілу
  • 100 г цибулі-порею (цибуля-порей)
  • 3 - 4 стебла кропу
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 200 мл води
  • 400 мл овочевого бульйону
  • 1 ст ложка оливкової олії

підготовка

Помийте, обсушіть і наріжте філе курячої грудки на шматочки • Помістіть шматочки філе в мулінет і подрібніть їх на фарш.

Подрібніть рулети, дайте їм вбратися у воду, а потім вичавіть рідину. • Вимісіть у мисці фарш, рулети, гірчицю, сіль і перець і сформуйте вареники з висівок.

Чистіть чистотіл і моркву і наріжте невеликими шматочками • Порей очистіть і наріжте кільцями • Кріп грубо наріжте кропом.

Покладіть олію у велику каструлю і пасеруйте цибулю-порей • Додайте селеру та моркву та обсмажте їх • Влийте трохи овочевого бульйону та розмішайте, а потім поступово вливайте.

Закип’ятіть воду з сіллю у другій каструлі та додайте вареники шумівкою • Як тільки пельмені спливуть зверху, вийміть їх і додайте в суп.

Половину цибулі почистіть неочищеною і додайте в суп • Залийте суп водою і тушкуйте 15-20 хвилин • Розлийте суп у плоскі тарілки, посипте кропом і подавайте до столу.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію