Овочевий суп з куркою та вермішеллю

1.Очистіть моркву, селеру та корінь петрушки та наріжте шматочками розміром з укус, а потім помістіть у пароварку. Покладіть це в невелику каструлю, додайте приблизно склянку води і дайте овочам варитися на пару приблизно 7 хвилин.

приблизно хвилин

2.Наріжте цибулю-порей кільцями шириною 1 см, а листя любистку тонкими смужками. Посипте як овочі, так і готуйте на пару ще 5 хвилин.

3.За цей час нагрійте бульйон з м’ясом до температури кипіння, але не «кип’ятіть» його, приправте сіллю і перцем.

4-й.Готуйте локшину для супу в окремій каструлі в підсоленій воді приблизно від 6 до 7 хвилин, а потім вилийте її на друшляк, щоб стекла; Наповніть у сервірувальну миску кришкою і поставте на стіл для самообслуговування.

5.Додайте овочі з бульйоном на пару до супу, приправте свіжотертим мускатним горіхом і подавайте, посипавши половиною петрушки.

6-й.Зачерпніть овочевий суп на тарілці, покладіть посередині трохи макаронів (чоловікам зазвичай подобається трохи більше, саме тому я люблю подавати макарони окремо з супом), а зверху посипте рештою петрушки.