Овочевий та картопляний грестль з братвурстом; Чилі та Чіабатта
Гельмут вдавив мені в руку нежирну ковбасу, яку він спонтанно купив, і сказав: ви можете придумати, що з цим піти 😉
Потім ця ситна каструля була створена за принципом: давайте подивимось, що можуть запропонувати сад, холодильник та льох. Я подрібнив два останніх маленьких кабачка з мого власного врожаю, там були також зелена цибуля та червоний перець, я все ще можу зібрати маленькі помідори черрі свіжими з куща.
Я готував (воскову) картоплю напередодні як картоплю під куртку. Використовується принцип стійкого (або ретроградованого) крохмалю вареної, охолодженої та розігрітої картоплі, який не може бути повністю використаний організмом і, отже, має менше калорій, ніж можна було б очікувати (див. Також це джерело).
І з цією стравою дивовижно, що ви можете покласти на тарілку на 5: 2 підходящих 400 ккал 😉
| ========== | Рецепт REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Назва: | Овочевий та картопляний грестль із братвурстом |
| Категорії: | Овочі, картопля, ковбаси, дієта |
| Кількість: | 2 особи |
інгредієнти
| 300 | Грам | Картопля, зварена напередодні як картопля піджака |
| 20-го | Грам | олія |
| 100 | Грам | Зелена цибуля; по 4 см шматки |
| 150 | Грам | Маленькі кабачки; скибочками |
| 300 | Грам | Червоний та/або жовтий перець (сітка); смужками |
| 200 | Грам | Помідори черрі; наполовину |
| 250 | Грам | Братвурст зі зниженим вмістом жиру; скибочками 1 см (100 |
| -г 93 ккал) | ||
| 1 | Столова ложка. | Подрібнена петрушка |
джерело
| власний рецепт |
| Записав * RK * 06.10.2015 автором |
| Крабове яблуко Петра |
підготовка
Очистіть картоплю і наріжте скибочками.
Приготуйте дві каструлі, нагрійте в кожній по 10 г олії. Розкладіть скибочки картоплі в один шар, якщо це можливо, і смажте, поки нижня сторона не підрум’яниться, потім переверніть і продовжуйте смажити, приправляйте сіллю.
Смажте зелену цибулю на іншій сковороді, потім додайте кабачки і продовжуйте смажити. Тепер додайте смужки паприки і смажте, періодично помішуючи, поки овочі не звариться, додавши сіль і перець.
Додайте шматочки ковбаси до картоплі і смажте, обережно перевертаючи, поки ковбаса не стане гарячою і злегка підрум’яниться.
Додайте помідори на овочеву сковороду і дайте їм нагрітися. Додайте вміст овочевої сковороди до картоплі, все ретельно перемішайте, посипте петрушкою і подавайте до столу.
Примітка Петра: ситна їжа, близько 400 ккал на людину, з картоплею, звареною напередодні, містить стійкий крохмаль і, отже, не так багато калорій, як можна було б очікувати.