Овочевий торт з гречки та каррі на 6 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 3 моркви
  • 2 кабачка
  • 1 цибулина
  • 3 яйця
  • 10 гілочок петрушки плосколистої
  • 5 гілочок коріандру
  • 80 г насіння гречки
  • 40 г гречаного борошна
  • 20 мл молока
  • 3 щіпки каррі
  • 2 столові ложки оливкової олії

Підготовка

Варіть насіння гречки 15 хвилин у киплячій підсоленій воді, а потім злийте їх.

овочевий

Очистіть моркву і цибулю. Промийте моркву, цибулю і кабачки і натріть їх на тертці.

Помийте, обсушіть петрушку і кінзу і подрібніть їх.

Підрум’янюйте терті овочі протягом 10 хвилин на сковороді з оливковою олією при перемішуванні. Додайте приготовлену гречку, сіль і перець, приправте каррі. Дайте охолонути.

Розігрійте духовку на го. 6/180 °. Збийте яйця, молоко та гречане борошно. Посолити, поперчити. Додайте подрібнену зелень. Вилити на обсмажені овочі, обережно перемішати.

Вилийте суміш у каструлю з пружинною формою.

Випікайте 30 хвилин у духовці. Дайте йому охолонути перед розливанням. Насолоджуйтесь теплим або холодним.

Фокус

Торт без глютену, багатий антиоксидантами та клітковиною. Гречка (насіння та борошно) містить специфічні антиоксиданти, які беруть участь у профілактиці раку. Цікаві також його антихолестеринові ефекти.