Овочі для дітей Це ідеальна кількість
Здорове харчування з великою кількістю фруктів та овочів має важливе значення для розвитку дітей. Скільки це повинно бути щодня?
“Юх!” - обурено говорить чотирирічна Ханна і виплюгує щойно куплений абрикос. Робити здорову їжу приємною для дітей часом може бути важким випробуванням терпіння батьків. Вітаміни, мінерали та клітковина у фруктах та овочах були б такими здоровими. Більше було б непогано - але скільки має бути овочів для дітей? Міжнародні товариства з питань харчування та австрійське Міністерство охорони здоров'я рекомендують п’ять порцій фруктів та овочів на день, в ідеалі три порції овочів. Емпіричне правило розміру порції: Порція - це кількість, яка може поміститися в дитячій руці - це стосується як маленьких, так і великих дитячих рук. З дрібних фруктів та овочів, таких як ягоди або квіти брокколі, а також із салатом, дві руки роблять одну порцію. З сирими овочами достатньо трохи менше, з добре приготованими - більше.
Великий вибір ідеально підходить
Ви можете замінити порцію фруктів або овочів склянкою свіжого фруктового або овочевого соку (без додавання цукру або підсолоджувача). Зверніть увагу на різноманітність і купуйте свіжі сезонні фрукти та овочі з регіону якомога частіше. Різноманітність створює ідеальне поєднання вітамінів та поживних речовин у раціоні. Колоритна різноманітність відповідає уявленням дітей про ідеальне харчування. Наша молодь любить речі барвисті і особливо любить червоні та жовті страви.
Хороша новина: велика салатниця або ситний овочевий гарнір покриває дві порції. Хороший прийом, щоб включити більше овочів у повсякденне життя, - це закуски. Спробуй це, Замініть гризунки різнокольоровими овочевими паличками та йогуртовою мариною! Соки та смузі також корисні - і дуже подобаються дітям. Але будьте обережні: оскільки вони містять багато (натурального) цукру, краще замінити ними лише одну з п’яти порцій. Такі бобові, як квасоля або сочевиця, також корисні для здоров’я і внесіть різноманітність у овочевий план.
Більше овочів для дітей у повсякденному житті
Наступний приклад Клаудії Ертл-Хумер, експерта гурманів для дитячого харчування, пропонує вам приклад того, як вона може робити 5 порцій овочів і фруктів щодня без судом досягти:
- порція: фруктовий або овочевий сік, розведений водою (без додавання цукру, безпосередньо вичавлений) проти спраги на сніданок;
- Частина: сезонна фруктова закуска вранці, наприклад, невелике яблуко, абрикос або невеликий сезонний фруктовий шашлик з полуницею та малиною;
- порція: «Приховані овочі» в улюблених стравах дітей на обід. Наприклад, спробуйте спагетті з овочевим соусом або овочевими кульками; іноді ви можете дати своїм дітям смак салату як гарніру;
- порція: вдень для перерви між овочевими паличками, наприклад, виготовленими з хрусткої моркви та кольрабі або свіжого гороху, щоб їх погризти. До речі: більшість дітей дуже весело видаляють горох зі стручків.
- порція: йогурт зі свіжорізаними дрібними шматочками фруктів та/або подрібненим перцем та скибочками огірка із закускою.
Ігровий підхід також часто спрацьовує. Можна накрити хліб різнокольоровими овочевими гранями; або ви можете задрапірувати шматочки овочів намазками, щоб сформувати різні фігури. Заспокойся! Будьте спокійні, якщо ваша дитина іноді вживає лише дві, три або навіть ніяких порцій зелені. Найголовніше - це те, що ви із задоволенням і як звичайно закладаєте основи здорових харчових звичок у своєї дитини. Ви даруєте йому подарунок, за який він буде вічно вдячний.