Овочі, ймовірно, доктор
"Звичайна дієта людини - це рослинна". Чарльз Р. Дарвін (1809-1882)
сторінки
Неділя, 27 липня 2014 р
Лікар. Поради щодо харчування Макдугалла вперше німецькою мовою
 |
| Лікар. Макдугал і дружина Мері |
Зараз вперше, а також у вільному доступі в Інтернеті, є його рекомендації щодо харчування у німецькій версії - чудово узагальнені у "кольоровій книжці з картинками".
Ця книжка-картинка також доступна багатьма іншими мовами.
Я не ходжу на 100 відсотків з доктором Макдугалл відповідає вимогам, наприклад, він оцінює ризик дефіциту В12, якщо його не доповнити, а також необхідні дози, на мій погляд, трохи низькі. (Особливо, якщо всмоктування порушується внутрішнім фактором, лише невелика частка введеного в організм вітаміну В12 також може бути засвоєна, тобто дози тоді повинні бути в рази більшими, ніж фактично необхідні для організму кількості.) Врешті-решт, це робить за розумною рекомендацією щотижневої дози 500 мкг.
Лікар. Макдугал підкреслює цінність зелених листових овочів, оскільки вони містять численні необхідні мікроелементи в концентрованому вигляді.
Включаються вирішальні та важливі речі. Зрештою, доктор Поради Макдугала такі самі, як і поради доктора. Ессельстин: Жодних продуктів тваринного походження та вилучених рослинних олій та продуктів, що їх містять.
Що мені особливо подобається в Dr. Макдугал доклав зусиль для протидії широкомасштабній, але абсолютно необгрунтованій та необгрунтованій демонізації крохмалистих рослинних продуктів, таких як картопля, цільні зерна та коричневий рис. Багато веганів дозволяють себе бентежити міфами та помилковими вченнями послідовників з низьким вмістом вуглеводів (і сирої їжі), а потім намагаються зменшити крохмалисту їжу. Аттіла Хільдманн також сприяє цій невизначеності своїми книгами, адже він теж поширює пораду, яка не базується на жодній науці, їсти ввечері якомога менше вуглеводів та описує рецепти макаронних виробів з кабачків та подібні дурниці.
Проте проблема уникнення крохмалю полягає в тому, що саме це наповнює рослинну дієту, не завдаючи ніякого шкоди організму. Ті, хто дотримується веганської дієти, але скоротив крохмаль, або завжди будуть голодні, або замість крохмалю їм доведеться споживати більше продуктів, багатих жиром (рослинні олії, горіхи та горіхове масло) або багатих простими цукрами (усі види фруктів). Особливо настійно не рекомендується використовувати рослинні олії, про що я вже кілька разів зазначав у цьому блозі.