Овочі Кращий настрій з овочами! ПІДГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ
Овочі здорові і роблять кожен прийом їжі позитивним досвідом: наша їжа виявляється більш «цінною» з овочами, їжа стає більш привабливою!
Овочі - ідеальний супровід до всіх страв. Не лише тому, що він багатий на вітаміни та фітохімікати. Зараз вчені з’ясували, що овочі на тарілці посилюють позитивні відчуття під час їжі і роблять страву більш привабливою. До цього висновку прийшло нове дослідження університету Корнелла в Ітаці, США, під керівництвом дослідника Брайана Вансінка. Він досліджував психологічний вплив овочів як гарніру на їжу. В рамках цього дослідження він опитав 500 американських матерів у віці від 18 до 65 років, які мали принаймні двох неповнолітніх дітей. Учасників попросили оцінити п’ять різних страв із овочами та без них за смаком та загальним враженням від страви.
Овочі приносять радість вашій тарілці
Учасники випробувань оцінили страви з овочами як більш ароматні та смачні, ніж страви без овочевого гарніру. Позитивно вплинули і відчуття під час їжі. Овочі покращують сприйняття смаку та всієї їжі. Рослинна добавка вважається здоровою і тому викликає гарне відчуття у споживача. І це правильно, адже овочі містять багато цінних інгредієнтів!
Овочі: багате джерело вітамінів
Овочі містять багато вітамінів, мінералів та фітохімікатів. Кажуть, що різні інгредієнти мають оздоровчі ефекти, такі як зменшення ризику серцево-судинних захворювань та різних видів раку. Вітаміни особливо важливі для здоров’я. Наприклад, вітамін С зміцнює імунітет, і його в великій кількості міститься в брокколі. Фолієва кислота, важлива для поділу клітин, міститься у багатьох листових овочах. А морква містить бета-каротин, попередник вітаміну А, який особливо корисний для наших очей. Висока кількість клітковини також говорить про овочі. Ці речовини особливо корисні для травлення.
Правило щодо овочів та фруктів: "п'ять на день"
Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує 650 грамів або 5 порцій ("П'ять на день") овочів та фруктів на день, щоб задовольнити потребу у вітамінах. Одна порція повинна мати розмір долоні. Тому завжди ставте перед собою миску зі свіжими овочами та фруктами вдома, щоб ви частіше тягнулися до здорової закуски. Склянка фруктового або овочевого соку вважається повноцінною порцією. І якщо ви завжди збагачуєте їжу овочами як гарнір, то 5 порцій на день буде зроблено швидко.
Заморожений і все ще хороший
Заморожені овочі або фрукти - хороша альтернатива свіжим продуктам, вони настільки ж багаті вітамінами та мінералами. Завдяки промисловому шоковому заморожуванню відразу після збору врожаю цінні інгредієнти в основному зберігаються. Тож свіжий чи заморожений, трохи зеленого на тарілці корисно для вашого здоров’я та освітлює кожен розум.
У нашій великій базі даних про рецепти ви знайдете безліч чудових рецептів, які ви можете придумати з овочів.