Овочі на грилі на мангалі; Savor від Geneviève O; Гліман

Ці всюдихідні овочі будуть супроводжувати вас скрізь цього літа. Простий у підготовці, легкий у прийнятті!

Інгредієнти

• Червона цибуля 1
• Червоний перець 1
• Жовтий перець 1
• Зелений кабачок 1
• Оливкова олія 15 мл (1 ст. Ложка)
• Багаторазовий деко для гриля (тип Cookina), див. ПРИМІТКА
• Свіжомелений перець
• Квітка солі
• Свіжа зелень, за бажанням

Етапи підготовки

1. Розігрійте мангал до максимальної інтенсивності (290 ° C/550 ° F).
2. Червону цибулю і перець наріжте кубиками. Наріжте кабачок скибочками.
3. У великій мисці з’єднайте всі овочі з оливковою олією.
4. Очистіть решітки для барбекю і поставте деко на решітку. Розподіліть овочі, закрийте кришку і варіть 5 хвилин.
5. Перемішайте овочі та продовжуйте готувати протягом 5 хвилин або до бажаного кольору, залишаючи кришку шашлику відкритою.
6. Помістіть овочі в сервірувальну тарілку, прикрасьте тріснутим перцем і щіпкою fleur de sel. За бажанням прикрасьте свіжою зеленню.

Цей рецепт найкраще готувати в останню хвилину, але він зберігатиметься 3 дні в холодильнику.

ПРИМІТКА

Багаторазові кухонні листи (типу Cookina) надзвичайно практичні для вашого приготування на грилі. Окрім того, що решітки для барбекю підтримують у чистоті, вони полегшують смаження більш делікатних продуктів, таких як фрукти та риба, або менших продуктів, які, як правило, потрапляють між решіток. Позначки приготування видно, ніби ми розмістили їжу прямо на сітках! Листя не прилипають, їжа до них не прилипає, і їх легко мити.

---