Овочі щавлю з млинцями з пирси - школа схуднення
Щавель хороший для схуднення двома способами. З одного боку, він дуже низькокалорійний, а з іншого - це дикий овоч. Отже, вам доведеться рухатися та збирати його спочатку, перш ніж ви зможете з’їсти.
Щавель росте на сирих луках. Її збирають рано навесні, коли листя ще маленькі, перед цвітінням. Чим менше листя, тим ніжніше овочі. Для наших предків щавель був одним із перших свіжих овочів після довгої зими без вітамінів.
Щавель багатий на вітаміни та мінерали, включаючи досить багато заліза та вітаміну С. Вітамін С, як правило, корисний для поліпшення засвоєння заліза з рослинних продуктів. Однак, оскільки щавель містить також багато щавлевої кислоти, яка утворює із залізом нерозчинні сполуки, не зовсім точно, чи може організм повністю використовувати залізо. У будь-якому випадку молоко в млинці зменшує дію щавлевої кислоти. У будь-якому випадку, овочі, що містять щавлеву кислоту, таку як щавель, а також ревінь, не слід їсти занадто часто.
інгредієнти
Інгредієнти даються одній людині, для кількох беруть більше відповідно.
Яйце
60 грам борошна з спельти з непросіяного борошна (або цільнозернового борошна)
100 мілілітрів нежирного молока
щіпка солі
1 цибулина або 1 - 2 цибулі-шалоту
Від 100 до 150 грамів щавлю
Можливо, 2-3 гриби
1 чайна ложка олії, наприклад оливкова або ріпакова олія
сіль і перець
трохи жиру для сковороди
Дикі фрукти, овочі та зелень:
Розпізнайте, збирайте та насолоджуйтесь
Stocker Verlag: 214 сторінок
Просто купуйте у
підготовка
Змішайте яйце, молоко, борошно з непросіяного борошна та сіль у тісто і дайте постояти. Цільнозернове борошно в тісті повинно трохи набрякати.
Подрібніть цибулю або цибулю-шалот і, можливо, гриби. Поріжте щавель соломкою.
На великій антипригарній сковороді пасеруйте цибулю та, можливо, гриби з олією, поки вони не стануть м’якими. Потім поступово додайте смужки щавлю і запарюйте ними, поки все трохи не зруйнується. За необхідності налийте трохи води. Час приготування трохи довший, ніж у шпинату. Приправте невеликою кількістю солі і перцю. Утеплення.
Випікайте невеликі млинці з млинцевого тіста на антипригарній сковороді з невеликою кількістю жиру. Викладіть овочеву суміш на млинці і обережно закатайте. Їжте негайно.
Щавель - це сезонний овоч, який лише смачний у свіжому вигляді. Крім того, рецепт також можна приготувати зі шпинатом або мангольдом. Зазначену щадну приправу можна замінити іншими травами та спеціями, залежно від вашого смаку.
Дикі овочі, такі як щавель, добре підходять для того, щоб більше усвідомлено займатися їжею та харчуванням як частину зміни раціону. Колекціонування - це не тільки задоволення, це також свідчить про те, що отримання їжі спочатку було великою роботою. Той, хто все ще виконує цю роботу сьогодні (власний город служить тій же меті), напевно, ніколи не товстіє.