Овочі та фрукти - найважливіша категорія в кошику свіжих продуктів румунів
Румуни їдять більше овочів, ніж фруктів, але платять більше за фрукти.
Частота, з якою румуни купують свіжі фрукти чи овочі, приблизно раз на два тижні протягом року, зростаючи в порівнянні з попереднім роком, результати дослідження типу споживчої групи GfK Румунія *.
Покупці платять у середньому 3,4 лея за кг фруктів та 2,3 лея за кг овочів. Хоча ціна на фрукти за кілограм є вищою, у загальній вартості категорії переважають овочі, які закуповуються у більших кількостях і з більшою частотою закупівель.
З точки зору виділеного бюджету, вгорі преференцій для фруктів знаходяться банани, апельсини, яблука, лимони, дині та білий виноград.
Що стосується овочів, то перевагу віддавали помідорам, білій картоплі, грибам, баклажанам, болгарському перцю та білокачанній капусті.
Традиційна торгівля і особливо відкриті ринки та продуктові магазини залишаються кращими місцями для придбання свіжих фруктів та овочів.
Однак зростає прихильність до придбання цих категорій та в сучасній торгівлі.
Якщо у випадку з овочами переважає традиційна торгівля (майже три чверті загальної вартості категорії представлена цим каналом), то щодо фруктів сучасна торгівля охоплює приблизно половину вартості.
Гіпермаркет є найважливішим каналом сучасної торгівлі, але як для фруктів, так і для овочів супермаркети та дисконтні магазини мали найважливіший розвиток.
Фрукти та овочі представляють найважливіший сегмент кошика свіжих продуктів румунів, а потім молочні та м'ясні.
ВЕЛИКІ РОЗДРІБНИКИ ПРОДОВЖУЮТЬ ПАРТНЕРСТВА З РУМУНСЬКИМИ ОВОЧНИМИ І ФРУКТОВИМИ ВИРОБНИКАМИ
У період з 19 по 25 березня на спеціальних стендах, розташованих біля входу в гіпермаркети Carrefour по всій країні, очікували місцевих виробників, щоб дізнатись, як вони можуть стати постачальниками мережі магазинів - кампанія вже у другому виданні. Протягом 30 днів фахівці Carrefour оцінювали свою здатність відповідати логістичним та якісним критеріям, встановленим роздрібною торгівлею.
"Після заклику до румунських виробників ми зібрали 507 запитів на співпрацю, 107 в Інтернеті та 400 шляхом прямого підходу в магазинах. Наразі (23 квітня, ред.) Нам вдалося дати відгук приблизно 50% з них, більшість з яких вирощують продукти, період збору яких закінчується в травні - на початку червня ", - сказала Теодора Журавле, менеджер з маркетингових комунікацій, Карфур Румунія. "Ми сподіваємось, що зможемо співпрацювати із якомога більшою кількістю виробників, остаточні результати ми отримаємо наприкінці травня".
"НАШІ", ПРОГРАМА, ЩО ПЕРЕВАГАЄ ФЕРМЕРІВ З 33 РОСТОВИХ БАСЕЙНІВ
А у випадку з Metro Cash & Carry Romania, протягом сезону овочі та фрукти, доступні завдяки співпраці з місцевими виробниками, займають 80% у мережевих магазинах.
Звертаючись до переваг партнерських відносин у ланцюгу постачання/роздрібної торгівлі/торговельного посередника/кінцевого споживача, Адіна Тімплару стала прикладом програми «De-ale nostre», першої у своєму роді в Румунії, запущеної компанією в 2012 році з метою підтримки фермери в овочевих басейнах країни.
Окрім забезпечення ринку товарів у мережі магазинів Metro Cash & Carry Romania, фермери у 33 громадах програми користуються рішеннями щодо збору та упаковки, консалтингу, а також моніторингу та розподілу. Агрономічний інженер - консультант Metro, допомагає виробникам-партнерам на кожному етапі виробничого процесу, пропонуючи їм поради щодо: вибору сорту, оптимального періоду збору врожаю, технологій виробництва та засобів чи методів ефективності виробничих витрат та ресурсів.
«Наші» фрукти та овочі (в загальному асортименті 45 товарних категорій) ретельно стежать, починаючи з моменту сівби і до моменту, коли вони потрапляють на полиці магазинів.
Таким чином забезпечується їх простежуваність або контрольоване походження, гарантія безпеки харчових продуктів та їх чудова якість. Інформація про їх походження, використовувані методи виробництва або період збору врожаю доступна на полиці. Продукція "Наші" доступна в мережі магазинів Metro Romania з травня по грудень 2015 р. - піковий період, причому найбільша кількість товарів на полиці припадає на червень-вересень.
Програма є частиною платформи Metro Cash & Carry Romania для підтримки місцевих виробників, завдяки якій компанія заохочує розвиток ключових галузей економіки та встановлює нові стандарти на ринку та рівні виробників.
ПРОДАЖ ОВОЧІВ І ФРУКТІВ В ІКА *
У період з березня 2014 року по лютий 2015 року в міжнародних роздрібних мережах продаж свіжих фруктів та овочів збільшився на 11,9% за вартістю та на 19,6% за обсягом порівняно з періодом березень 2013-лютий 2014 року.
Розглядаючи категорію як єдине ціле, фруктовий сегмент представляв 59,4% від вартості продажу, відповідно 56,7% від обсягу. Цей же сегмент мав динаміку у 14,4% за вартістю (порівняно з 8,5% для овочів), відповідно 20,6% за обсягом (проти 18,3% для овочів).
Найбільш продавані свіжі фрукти (за обсягом): банани (20,3%), апельсини (19,6%), яблука (15,7%), дині (8,8%), лимони (6,7%) . Найкраща динаміка зареєстрована за підкатегорією яблука (46,8%).
Найбільш продавані свіжі овочі (за обсягом): картопля (31%), помідори (10,9%), цибуля (10,3%), морква (9,7%), капуста (9%). Найкращу динаміку (25,4%) мала підкатегорія картоплі.
За вартістю банани (27,3%) та апельсини (14%) зберігають свої перші позиції у продажах, тоді як у овочевому сегменті помідори (18,9%) перевершують підкатегорію картоплі (14%), остання реєструє навіть або негативна динаміка (-10,9%).
* Дані, що діють для всесвіту магазину: Carrefour, Market, Cora, Metro, Mega Image, Shop & Go, Billa, Penny Market, Penny Market XXL, Profi.