Овочі в дієті дитини - Doctissimo
Овочі є одними з перших продуктів, що вводяться під час диверсифікації їжі дитини. Але коли вносити їх у меню? У якій кількості? Якого вибрати? слідуй за лідером.
Введення фруктів та овочів у їжу дитини оптимізує споживання вітамінів С і Е, а також бета-каротину або провітаміну А. Найкраще починати з овочів і почекати кілька днів, щоб інтегрувати фрукти. Якщо ми зробимо все навпаки, дитина може віддати перевагу фруктам через їх солодкий смак і буде дурити овочі.
Дитяче харчування: з якого віку вводити овочі ?
В ідеалі овочі потрібно вводити з 4 місяців (ніколи раніше). Протягом усього вступу ваш педіатр проводитиме вас.
Занотовувати: смак овочів часто менш оцінюється немовлятами, ніж смак фруктів. протягом першого року ця різниця у прийнятності менш помітна. Отже, скористайтеся періодом диверсифікації продуктів харчування до познайомити дитину з різноманітними овочами і розвивати свій смак.
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Між 5 місяцями та 6 місяцями
Більшість овочів можна пропонувати немовлятам, за умови, що вони добре приготовані та змішані. Крім того, уникайте починати з тих, що мають сильний смак або ферментація яких може спричинити біль у шлунку (перець, сальсифікована, листова капуста, селера, горох, ріпа, зелень цибулі-порею). Віддавайте перевагу більш засвоюваним овочам: моркві (не надто багато при запорі), зеленій квасолі, шпинаті (не занадто багато при діареї), кабачкам без шкірки та насіння, гарбузу, білому цибулі-порею, картоплі, солодкій картоплі тощо.
Починати з ввести овочі для одного з 2 основних прийомів їжі, зазвичай опівдні. Перші кілька днів додайте 2–3 чайні ложки змішаного вареного овоча в пляшку з молоком або пропонуйте цей овоч ложкою. Поступово збільшуйте кількість до 65 г (вага 1/2 маленького горщика).
Бажановвести овочі по одному, перевіряти толерантність дитини, виховуючи її смак.
Між 6 місяцями та 8 місяцями
Продовжувати збільшити кількість овочів варити і змішувати до досягнення 130 г в обід. Ми продовжуємо уникати сильних на смак овочів, які занадто дратують (бо вони багаті клітковиною)
В овочеві пюре будинку, не соромтесь додати 1 кружку масла, а краще, 1 чайну ложку олії (ріпак, соя, соняшник), багату незамінними жирними кислотами, яка доповнює внесок молока 2-го віку.
Між 9 місяцями та 1 роком
Кількість поданих овочів поступово збільшується приблизно до 200-250 г, розділених на полуденний та вечірній прийом їжі. Поступово вводьте нові овочі, завжди по одному, варені та змішані або невеликими шматочками: м’якоть помідора, артишок, баклажани, горох, селера, цвітна капуста, брокколі, перець, кріп, буряк. Ви також можете ароматизувати їх дрібними травами: петрушкою, цибулею, кервелем, базиліком або чебрецем.
Між 1 роком та 3 роками
Підтримуйте овочі двічі на день у меленому або подрібненому вигляді. З 12 місяців (не раніше) ви можете ввести сушені овочі, менш засвоювані: сочевиця, колотий горох, біла квасоля, для приготування пюре. Це також момент, щоб представити crudités на додачу: помідор, огірок, авокадо, зелений салат, терта морква. Запропонуйте 1-2 ложки як закваску.
Починаючи з 2-3 років, можливо, що дитина буде відмовитися від певних овочів (неофобія), це цілком нормальна харчова стадія. Не змушуйте його, але регулярно пропонуйте йому знехтувані продукти. Іноді потрібно представляти одну і ту ж їжу дитині 10 або 20 разів, щоб вона знову почала її їсти.
Домашні овочі або маленькі горщики: який вибрати ?
сміливо чергуйте домашні овочі та маленькі горщики, переважно для виховання смаку, а не привчати дитину лише до одного виду підготовки.
Для приготування їжі вдома використовуйте свіжі або заморожені овочі. Зварити овочі пар (краще зберігає свої вітаміни) або води. Це не обов'язково не сіль перші місяці, потім дуже незначно з 10 місяців. Необхідно уникайте готувати їх у жирі, в них краще додавати сире масло або олію. Зцідивши овочі, змішайте або подрібніть їх (залежно від бажаної консистенції). Для приготування пюре можна додати подальше молоко та/або воду.