ОЖІРЕННЯ Феноли какао-бобів для схуднення журнал здоров’я
Феноли, що містяться в оболонках какао-бобів, можуть змінити шкідливі клітинні ефекти ожиріння. Це демонстрація цієї команди Університету Іллінойсу клітин миші. 3 біологічно активні сполуки, які також містяться в какао, каві та чаї, виявляються корисними для жирових та імунних клітин, зменшуючи хронічне запалення та резистентність до інсуліну, пов'язані з ожирінням.
Ці експерти з харчових продуктів виявили, що в оболонках какао містяться високі концентрації цих 3 корисних біоактивних хімічних речовин: протокатехінової кислоти, епікатехіну та проціанідину В2. Коли вони створюють екстракт на водній основі, що містить ці сполуки, і тестують його на адипоцитах та макрофагах миші, вони бачать, використовуючи комп’ютерне моделювання та біоінформатичні методи, усунення біомаркерів від запалення.
Ці фенольні сполуки зменшують пошкодження мітохондрій в жирових клітинах і запобігають резистентність до інсуліну.
Коли адипоцити накопичують занадто багато жиру, вони сприяють росту макрофагів. Це ініціює токсичний життєвий цикл, в якому жирові клітини та макрофаги взаємодіють, виділяючи токсини, що запалюють жирову тканину. Отже, мітохондрії можуть бути пошкоджені, коли в організмі розвивається високий рівень жиру, глюкози та запалення.
Однак коли вчені обробляють жирові клітини водним екстрактом або трьома фенольними сполуками, пошкоджені мітохондрії відновлюються, у жирових клітинах накопичується менше жиру, контролюється запалення та відновлюється чутливість до інсуліну.
Екстракт допомагає підтримувати функцію мітохондрій, модулюючи запальний процес і підтримуючи чутливість адипоцитів до інсуліну. Це свідчить про те, що споживання протокатехінової кислоти, епікатехіну та проціанідину В2, як доповнення, наприклад, може запобігти мітохондріальній дисфункції жирової тканини.
Або після вилучення з оболонок какао-бобів фенольні сполуки можна додавати в їжу або напої для підвищення їх харчової цінності та метаболічної користі.