Ожирілі діти: покоління швидкого харчування
Ейлін Апіц
«Чи можу я щось солодке?» Питання, яке часто постає на вустах у молоді. Адже вони просять дозволу. Тому очевидно, що шоколадні батончики, винна гумка та чіпси - це щось особливе - наприклад, винагорода чи виняток. Інакше йде справа із загальним харчуванням. Тут передбачувані винятки часто є само собою зрозумілим та невід’ємною частиною щоденного меню.
Готова продукція з наслідками
Ожиріння - це далеко не проблема лише в промислово розвинутих країнах
Цілий ряд досліджень показує, що боротьба з ожирінням у дітей важка. Згідно з цими науковими спостереженнями, кількість дітей із зайвою вагою різко зростає. У Сполучених Штатах зараз діти важать приблизно на 10 фунтів більше, ніж 30 років тому. Причиною цього є значно збільшене споживання калорій: 200 кілокалорій на день. Однак із проблемою стикаються не лише промислово розвинені країни, а й країни, що розвиваються. Хоча тут все ще є недорозвинені та недоїдають діти, кількість однолітків із ожирінням також збільшується. Наприклад, за останні 30 років у Бразилії спостерігається 18-відсоткове збільшення кількості дітей із зайвою вагою та ожирінням.
Дослідники закликають до нових дієтичних рекомендацій
Результати наукових спостережень свідчать про необхідність нових дієтичних рекомендацій. Вони в першу чергу призначені для регулювання таких аспектів, як наявність, ціна та стандартизоване зазначення харчових цінностей. Вчені також критикують маркетингову практику виробників харчових продуктів. Слід не допускати, щоб здорова їжа агресивно витіснялася з ринку. Реклама нездорової їжі призводить до продовольчої небезпеки, особливо серед дітей. Ще одне занепокоєння дослідницької групи: на уряди слід покласти більшу відповідальність, щоб вирішити проблему стійким чином 1 .
Батьки не є взірцем для наслідування
Результати Федерального статистичного управління показують, що в 2013 році кожна друга доросла людина в Німеччині мала надлишкову вагу. З точки зору харчування та поінформованості про те, батьки вже не є хорошим зразком для наслідування своїх дітей. Інформація загальнонаціонального опитування здоров’я дітей та підлітків (KiGGS) насторожує: Федеральна Республіка Німеччина зафіксувала 1,9 мільйона дітей із надмірною вагою в 2006 році - 800 000 з них страждають ожирінням. Наслідки такого розвитку подій: надмірне значення артеріального тиску, захворювання серця та судин, жирова печінка та 100-відсотковий підвищений ризик розвитку діабету 2 типу.
1 Gortmaker, Steven L et al. Зміна майбутнього ожиріння: наука, політика та дії; The Lancet, том 378, випуск 9793, 838-847.