ОЖИРІННЯ Бобові проти діабету журнал здоров’я
Про бобові, сочевицю, нут, квасоля та горох мало говорять, проте їх унікальні харчові якості сприяють здоров’ю людини. Цей аналіз даних Університету Ровіра і Віргілі (Таррагона, Іспанія) даних дослідження PREDIMED показує сильну захисну зв'язок між загальним споживанням бобових культур, зокрема сочевиці, та ризиком розвитку діабету типу 2. більше користі, що спонукає замінити в раціоні бобовими, певними іншими продуктами, багатими білками та вуглеводами.
Оскільки імпульси - це група продуктів харчування, багата на вітаміни групи В, різноманітними корисними мінералами (кальцієм, калієм і магнієм), клітковиною і вважається продуктами з низьким глікемічним індексом, а це означає, що рівень цукру в крові повільно зростає із споживанням. Тому бобові мають унікальні харчові якості, які можуть допомогти поліпшити стан здоров’я. Попередні дослідження показали, що дефіцит зелених овочів та бобових пов’язаний із підвищеним ризиком діабету типу 2. Нарешті, пам’ятайте важливість заходів щодо способу життя, включаючи збалансоване харчування або вживання деяких продуктів для захисту від діабету 2 типу, які сьогодні вражає понад 400 мільйонів дорослих людей у всьому світі.
Дослідники оцінили зв'язок між споживанням різних підтипів бобових (за винятком сої) та ризиком діабету 2 типу у 3349 учасників з високим ризиком серцево-судинних захворювань, але вільних від діабету на початку дослідження, що спостерігався протягом 4 років. Дослідники також розглядали користь заміни інших продуктів з високим вмістом білка та вуглеводів бобовими. Аналіз показує, що, порівняно з меншим споживанням імпульсів, або 1,5 порції імпульсів на тиждень, або близько 13 г на день,
-більш високе споживання близько 30 грамів на добу або 3,35 порції на тиждень пов'язано із зниженням ризику діабету типу 2 на 35%. Серед різних підтипів бобових, зокрема, сочевиця була пов'язана з меншим ризиком діабету 2 типу;
-зокрема, більш високе споживання лінз пов’язане із зниженням на 33% ризику діабету 2 типу;
-заміна половини порції на день їжі з високим вмістом білка або вуглеводів (яйця, хліб, рис і картопля) половиною порції на день бобових культур також пов’язана зі зниженим ризиком.
Тому це невелике нагадування про харчову цінність бобових культур, особливо у випадках високого ІМТ, переддіабету та серцево-судинного ризику.
Знайдіть тематичні блоги журналу здоров’я: Блог про ожиріння