Ожиріння, чим більше ми їмо жиру та цукру, тим більше ми голодні

Занадто жирна та солодка дієта сприятиме ожирінню, зменшуючи відчуття ситості.

Дослідники з Інсерму (Національний інститут охорони здоров’я та медичних досліджень) виявили зв’язок між ожирінням та другим мозком, відповідальним за регуляцію травних функцій, який називається «кишково-кишкова нервова система» (ENS).
Робота, опублікована в науковому журналі Журнал фізіології, показати, як певні поживні речовини здатні порушувати функціонування цього ENS. Цей "міні-мозок", подібний до "мережі нейронів, розташованих у шлунково-кишковому тракті [відповідає за контроль] функцій травлення", пояснює нейробіолог Рафаель Морієс з Інсерму, інтерв'ю AFP. Ця несправність системи

Небезпека занадто багатої їжі

Їжі з високим вмістом жиру та цукру, такі як піца та газовані напої, потрапляють у поле зору вчених. Дослідники спостерігали в експериментах з мишами, що занадто жирна і цукриста дієта може зменшити втрату нейронів, яка зазвичай спостерігається з часом. Проблема, коли цих нейронів присутні занадто багато, шлунок надто швидко спорожняється і зменшує сигнали ситості. Іншими словами, шляхом прискорення спорожнення шлунка та збільшення бажання їсти,

"Ми вважаємо, що, запобігаючи природній еволюції кишкової нервової системи з часом, дієта з високим вмістом жиру та цукру не дозволить травному тракту адаптуватися до відповідної дієти в дорослому віці та збереже відповідний молодий фенотип. У той період життя, коли споживання їжі є максимальним ", уточнює один з дослідників. І на закінчення: "У довгостроковій перспективі профілактика нейродегенеративних патологій травлення, навіть центральної нервової системи, може бути змінена за допомогою підходів до харчування".

---