Ожиріння дієта з низьким вмістом вуглеводів допомагає запобігти рецидивам
Замість того, щоб скоротити всі калорії, дієта з низьким вмістом вуглеводів може бути кращою довгостроковою стратегією, свідчить дослідження. Збільшуючи кількість калорій, які організм здатний спалити, це допомогло б людям з ожирінням краще контролювати свою вагу.
Команда з Дитячої лікарні в Бостоні, США, випробувала новий підхід, порівнюючи ефект дієти з низьким вмістом вуглеводів та основної дієти протягом 20 тижнів. Дослідники висунули гіпотезу, що продукти з високим вмістом глікемії в дієтичному харчуванні спричиняють гормональні зміни, що посилюють почуття голоду.
Під час дієти, яка обробляє однаково всі калорії, незалежно від того, є вони вуглеводами чи ні, метаболізм адаптується, сповільнюється і спалює менше калорій, ускладнюючи схуднення, їх дослідження опублікувало в Нешвільському міжнародному конгресі з питань ожиріння «Тиждень ожиріння». Для проведення цього експерименту вони залучили допомогу 234 дорослих із зайвою вагою з індексом маси тіла більше 25.
Втрата 10 кг за три роки
Спочатку вони сиділи на дієті протягом десяти тижнів. Ті, хто досяг мети втрати ваги на 10%, тоді дотримувалися різних дієт, коливаючись від 60% до 20% вмісту вуглеводів. Зрештою, учасники дієти з низьким вмістом вуглеводів спалювали до 278 калорій більше на день, ніж інші. Згідно з дослідженням, опублікованим в BMJ, "це відповідало б втраті 10 кг за три роки".
"Ця робота показує, що не всі калорії створюються рівними і що зменшення вуглеводів може бути кращою стратегією, ніж зменшення всіх калорій в довгостроковій перспективі", - сказав Девід Людвіг, ендокринолог та співавтор дослідження. «Склад дієти сильно впливає на гормони, обмін речовин і навіть на те, як працюють наші гени. Ці наслідки можуть полегшити або ускладнити втрату ваги, а отже, знизити або збільшити ризик хронічних захворювань », - додає він.