Ожиріння, яке вживає певні клітковини, покращує контроль глюкози за допомогою середовища Le Régime Burckel
Вживання в їжу деяких волокон та збільшення вироблення коротколанцюгових жирних кислот у кишечнику покращило б чутливість до інсуліну та контроль рівня глюкози у людей із ожирінням або надмірною вагою.
Дієта Буркеля
25 квітня 2019 р. 2 хв читання
У популяції людей, що страждають ожирінням або надмірною вагою, призводить до того, що мікробіота кишечника виробляє коротколанцюгові жирні кислоти, вживаючи клітини з високою ферментацією, відіграє протизапальну роль у всьому тілі та покращує чутливість до інсуліну. Цей результат отримано в результаті контрольованого дослідження з усіма методологічними критеріями якості, що рідко зустрічається у харчуванні. Вона опублікована в журналі Gut.
Дослідження порівнювало введення попередника високоферментованих харчових волокон (ефір інулін-пропіонату) з дієтою, багатою на низькоферментаційні клітковину (целюлозу). Ефір інулін-пропіонату - це харчова добавка у вигляді порошку, яка розщеплюється бактеріями в кишечнику до пропріонату, а потім до коротколанцюгової жирної кислоти.
Вже було показано, що коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA), які є продуктами бактеріального бродіння деяких харчових волокон бактеріями в товстій кишці, беруть участь у нашому метаболізмі цукрів та покращують чутливість до цукру.
Це нове дослідження аналізує механізми, що лежать в основі дії ефіру інулін-пропіонату. Для цього дослідники проаналізували бактеріальний склад кишечника, метаболом плазми та імунні реакції 12 добровольців, які страждали ожирінням або надмірною вагою, але не хворіли на діабет.
Кожен з них отримував або 20 г на день ефіру інулін-пропіонату, доставляючи пропіонат в товсту кишку, високоферментаційну клітковину, або стільки ж неферментируемой клітковини, целюлози, яка відіграє роль плацебо, і це в послідовності 42 дні. Вчені проаналізували метаболічні реакції учасників, запальні маркери та бактеріальний склад кишечника.
Дослідники виявили, що ефір інулін-пропіонату покращує резистентність до інсуліну, особливо в стані голодування. Інулін-пропіонат також сприяв змінам у популяціях бактерій (що призводило до збільшення кількості актинобактерій та зменшення кількості клостридій). Точніше, це сприяло біфідогенному ефекту.
За словами дослідників, ці дані показують, що введення пропіонату в товсту кишку у людей має значний фізіологічний вплив і що ця користь може бути отримана при вживанні ферментованої клітковини або вживанні харчової добавки, що забезпечує цей тип клітковини.
Оскільки покращення чутливості до інсуліну, яке сприяє інулін-пропіонат, супроводжується різними ефектами залежно від популяцій кишкових бактерій та маркерів системного запалення, будуть необхідні нові дослідження на більшій групі людей.
Це мало б чіткий вплив на мікробіоти кишечника (популяції бактерій у кишечнику), на метаболом плазми (використовується для ідентифікації нових біомаркерів, що повідомляють про ризик розвитку певних патологій) та зменшувало б системні запальні реакції.