Ожиріння Картопля для обмеження набору ваги
Ожиріння: Картопля для обмеження набору ваги - Фото для ілюстрації
Дослідження університету Макгілла в Монреалі показує вплив картоплі на ожиріння. Багатий сполуками "поліфенолу", він дозволяє легко схуднути.
Окрім того, що картопля є симпатичною грішницею Дженніфер Лоуренс, вона містить поліфеноли, ефективні для схуднення. Дослідження з університету Макгілла в Монреалі показує, що навіть за наявності дієти з високим вмістом жиру та цукру, екстракт картоплі допомагає обмежити збільшення ваги.
Вважається крохмалистою їжею і відомий у всьому світі вмістом вуглеводів, картопля була предметом численних харчових досліджень. Це останнє дослідження, проведене на мишах, вивчало вплив поліфенолів на вагу. Мишей годували дієтою, багатою жиром, протягом 10 тижнів, частині якої давали трохи картопляного екстракту. Гризуни набрали 16 грамів, за винятком тих, хто споживав поліфеноли, які набирали лише 7 грамів.
Луїс Агеллон, автор дослідження, сказав журналу Canada Journal: "Ми були здивовані результатами. Ми шукали інші пояснення, повторюючи експеримент і використовуючи іншу партію картоплі, вирощеної в інший сезон, щоб бути впевненим". Вчені вже думають про дієтичну добавку або просто як про інгредієнт, який можна додавати на кухню в страви. Перевага картоплі в тому, що вона недорога і культивується в багатьох країнах. Це значний крок вперед у боротьбі з ожирінням, хворобою, яка все ще недостатньо оцінена і відповідає за багато проблем зі здоров’ям.