ЯКЕ МІСЦЕ ЛІКУВАННЯ В ЗДОРОВІЙ ДІЄТІ Джулі Десгросейє
Жовтень - це повернення дитячих шерстей, листя, що змінює колір, і, звичайно, Хелловін. А хто каже Хелловін, той каже цукерки! Однак, як правило, цукерки розглядають як "погану" їжу, настільки, що навіть часто їх демонізують. Але якби я сказав вам, що вони також можуть бути частиною виграшної дієти?
Хороша і погана їжа
Хоча збалансоване харчування забезпечує всі поживні речовини, необхідні для нормального функціонування нашого організму та нашого здоров’я, це також повинно дозволити нам подбати про свої смакові рецептори. Їжа - одне з найбільших задоволень у житті. Не забуваймо про це!
На жаль, з дитинства нас вчать класифікувати продукти як "хороші" чи "погані" для вас, виходячи з їх харчового профілю. Харчовими продуктами, які вважаються хорошими, є, наприклад, фрукти, овочі та продукти з низьким вмістом жиру та цукру, тоді як погані - солодощі, смажена їжа та безалкогольні напої. Таким чином, свідомо чи несвідомо, ми намагаємось обмежити “погану” їжу, враховуючи негативний відтінок, який їм надається. Але як із задоволенням їх їсти? Скільки разів ви позбавляли себе вживання так званої "поганої" їжі просто тому, що вона нібито "не корисна" для вашого здоров'я? Або їсти згадану “погану” їжу, а потім почуватись винним?
Скільки разів ви позбавляли себе вживання так званої "поганої" їжі?
просто тому, що це нібито "не корисно" для вашого здоров'я ?
Класифікація продуктів харчування як "хороших" чи "поганих" є практикою, від якої відмовляються з багатьох причин. По-перше, це лише збільшує почуття провини, що відчувається під час споживання продуктів, класифікованих як "погані", а отже, забирає все задоволення, пов'язане зі смаком цих продуктів. Це один із принципів, який висуває інтуїтивне харчування *, концепція, що характеризується прислуханням та дотриманням потреб нашого організму. Ви коли-небудь чули про це?
Інтуїтивне харчування
Вперше запропоноване дієтологами Евелін Трібол та Еліс Реш у 1995 році, інтуїтивне харчування - це дедалі популярніша концепція серед медичних працівників як альтернатива дієтам для схуднення. Це позитивний науково обгрунтований підхід, який підкреслює слухові сигнали голоду та ситості, щоб розвинути здорові стосунки з їжею. Тому інтуїтивне харчування не виключає жодної їжі ... навіть цукерок!
Фотографія: Equipe Nutrition
Одного разу я прочитав, що "чим більше задоволення за укус, тим менше укусів".
Я люблю це речення, тому що воно показує, як їжа є цілісним актом, метою якого є задоволення як фізичного, так і психологічного.
Важливе значення має середнє значення!
Всі продукти можуть бути частиною збалансованої дієти, включаючи торти, чіпси, піцу і, звичайно, цукерки. Ці продукти приносять задоволення, і якщо ви дозволите собі їх їсти, це обмежує розчарування та примус до їжі. Оскільки ці продукти, як правило, мають харчову цінність, ідея полягає в тому, щоб навчитися їсти їх час від часу та в розумних кількостях. І пам’ятайте, що однієї їжі недостатньо, щоб визначити, чи є у вас виграшні харчові звички чи ні; має значення все, що ви виберете, і найголовніше те, що ви споживаєте найчастіше щодня. Давай, пора повернути задоволення на свою тарілку!
* Щоб дізнатись більше про 10 принципів інтуїтивного харчування, я запрошую вас відвідати веб-сайт Карін Гравел, дієтолога та лікаря з питань харчування.
Дякую моїй практиці з питань харчування Естер Ян Чі за співпрацю над цією статтею.