Ожиріння може допомогти податку на цукор
Більше податків на цукор та жир, менше на фрукти та овочі: експерти з питань харчування пропонують запровадити світлофорну систему оподаткування різних продуктів харчування для боротьби з ожирінням у Німеччині. Чи може це спрацювати? І що це означає для державної скарбниці - чи братиме Казначейство більше-менше?
25 відсотків німецького населення вважаються ожирінням, тобто вони мають індекс маси тіла (ІМТ) 30 і більше. Надмірна надмірна вага призводить до підвищеного ризику серцево-судинних захворювань, діабету та раку.
Кількість людей, що страждають ожирінням, у Німеччині продовжує зростати, а також пов'язані з цим витрати на систему охорони здоров'я. Як можна зупинити цю тенденцію? Поки що всі підходи залишаються в основному невдалими.
З точки зору професора Ганса Хаунера, спеціаліста з харчування Мюнхенського технічного університету, політика частково винна: «Це не в останню чергу пов’язано з попередньою спрямованістю німецької політики, яка в основному апелює до відповідальності особистості, і, наприклад, курси із загальної освіти щодо здорового харчування фінансується ".
Кращий підхід: коригування цін на продукти харчування
Натомість вам слід почати з фінансування їжі - це результат дослідження гамбурзького економіста доктора. Тобіаса Еферца, який, на замовлення Німецького товариства адіпозитасів (DAG) та Німецького діабетичного товариства (DDG), серед інших.
Економіст розрахував різні сценарії, в яких Їжа оподатковувалася б інакше і на основі даних опитувань населення, а також оцінок розвитку цін і попиту, створив прогноз того, як такі податкові реформи можуть вплинути на вагомий розвиток населення.
Найреалістичнішою та найперспективнішою була система світлофора, в якій продукти харчування поділяються на три групи та оподатковуються на багаторівневій основі:
Зелений 0%: фрукти та овочі
Жовтий 7%: Звичайні продукти, такі як макарони, молоко або м'ясо
Червоний 19%: продукти з великою кількістю доданого цукру, солі або жиру, такі як готові страви, чіпси або солодощі
Крім того, розглядається питання збільшення ставки податку на безалкогольні напої, такі як кола, з сьогоднішніх 19 до 29 відсотків. За цією податковою системою, частка людей з ожирінням у Німеччині може бути зменшена приблизно на десять відсотків, згідно з результатами дослідження.
Чи справді підвищення податків змінює харчові звички?
Але чи справді підвищення цін призводить до переосмислення населення? Про це говорить досвід каліфорнійського міста Берклі. У 2014 році Берклі першим містом у США вирішив запровадити додатковий податок на солодкі напої. З тих пір продаж безалкогольних напоїв там зменшився на 21 відсоток.
ВООЗ також закликає до заходів, що дозволяють громадянам легше харчуватися здорово - крім податкових коригувань, сюди входить, наприклад, заборона реклами продуктів харчування, спрямованих на дітей.
Що означала б податкова система для казни?
Якщо Фрукти та овочі оподатковуватимуться нижчим, ПДВ за готові страви та солодощі, однак, збільшиться - чи взяла б держава тоді більше чи менше? Відповідь набагато більше, як показує швидкий погляд на показники продажів різних харчових галузей.
Хоча річний оборот фруктів та овочів знаходиться в межах низького рівня мільярдів (2014 р. - близько 2,7 млрд. Євро), він уже у двозначному діапазоні мільярдів солодощів (близько 12 млрд. Євро у 2010 р.). Якби ПДВ на фрукти та овочі було ліквідовано, збитки для податкових органів становили б менше одного мільярда (близько 0,19 мільярда євро).
Якби ставку податку на солодощі було збільшено, держава (з попередніми показниками продажів) вже мала б додатковий прибуток близько 1,5 мільярда. Крім того, додатковий дохід мав би бути від площі готових страв.
Ці цифри, звичайно, ставляться в перспективу, якщо припустити, що громадяни Німеччини купуватимуть більше овочів і менше готової продукції після такої податкової реформи. Але навіть якщо зважати на реакцію споживачів, порівнянну з реакцією в американському Берклі (громадяни Німеччини купували б приблизно на 20 відсотків більше фруктів та овочів і на 20 відсотків менше нездорової їжі), сторона додаткового доходу залишається чіткий надлишок для казни.
Це може означати великий прибуток для системи охорони здоров’я та охорони здоров’я - за умови, що додатковий дохід фактично вкладається у цю сферу.