Ожиріння Надмірна вага - Проблема з харчуванням більше, ніж планувалося
Оригінальна назва: Ефект розміру порції: Жінки демонструють усвідомлення того, що їдять більше, ніж передбачалося, якщо їх подають більше, ніж звичайні порції.
Більші порції їжі призводять до збільшення споживання їжі - це зрозуміло. Чому це так, поки чітко не зрозуміло. Деякі вчені стверджують, що люди свідомо не усвідомлюють, що їдять більше, ніж зазвичай, через велику порцію.
Чи можуть люди правильно оцінити, чи і, якщо так, скільки вони переїдають порцією?
Дослідники з Великобританії повернулися до цієї теми та провели дослідження над нею. Вони запитали 48 жінок перед обідом, скільки вони збираються з'їсти з обіду, що складається з макаронів з томатним соусом. З цим обідом жінкам пропонували або більшу, або меншу миску. Потім їх попросили взяти стільки їжі, скільки вони хотіли з’їсти, у другу миску.
Після того, як жінки з’їли достатньо для того, щоб насититися, їм показали фотографії кількості обідів, які вони сказали, що хочуть з’їсти. Дослідники попросили жінок оцінити, чи їли вони більше або менше зазначеної кількості і наскільки вони перевищили або опустились нижче заздалегідь визначеної кількості.
Занадто велика кількість споживаних макаронних виробів була занижена на 25%
Результати показали, що з тих жінок, яким пропонували більшу миску локшини і які їли більше, ніж передбачалося, 77% правильно сказали, що їли більше, ніж планували. Однак жінки недооцінюють надлишок з’їдених макаронних виробів на 25%.
Результати дослідження показують, що люди помічають, що вони з'їли більше, ніж передбачалося, але вони неправильно оцінюють додаткову кількість їжі, яку вони їдять, і, як правило, недооцінюють її. Це може призвести до ожиріння в довгостроковій перспективі, якщо неправильно компенсувати правильну кількість переїдених калорій протягом дня.