Ожиріння, планетарна хвороба, Бенуа Бревіль (Le Monde diplomatique, вересень 2012)
Згідно з розповсюдженим упередженням, який підтримується харчовою промисловістю, люди з ожирінням, не в змозі контролювати свої бажання, несуть відповідальність за свій стан. Цей дискурс приховує причини явища в процесі глобалізації. Протягнути нитку ожиріння - це розкрутити всю кулю життєвого шляху так званих розвинутих суспільств.
Коли він покинув роботу зварника, щоб заснувати Скриньку Голіафа ("Труна Голіафа") у 1985 році, Форест Девіс, ймовірно, ніколи не уявляв такого успіху. В Америці, яка страждала ожирінням менше 15%, гігантський ринок трун заїкався. З тих пір талія в країні значно зросла. Хоча невеликий сімейний бізнес у східній частині Індіани наприкінці 1980-х продавав лише одну зі своїх моделей "потрійної ширини" на рік, зараз він продає п'ять. на місяць, у різних кольорах, або у розкішному варіанті із золотистими ручками та м’якими подушками. Оскільки понад третина дорослих із зайвою вагою та ще третина людей із ожирінням, Сполучені Штати зараз є однією з найшвидших країн на планеті.
Ринок пристосувався до цієї нової морфології. Серед компаній, які намагаються адаптуватися до явища і пропонують продукцію, спеціально розроблену для великих людей - більші крісла для стадіонів і театрів, носилки з посиленими рамами, матраци розмір короля, сайти знайомств для одинаків з покриттям тощо. - і тих, хто стверджує, що пропонує рішення для його припинення - таблетки для танення, військовий дисциплінарний табір для схуднення (жирний табір), 10 000 доларів на операцію тощо. -, прибуток оцінюється в кілька десятків мільярдів доларів. Книги про ожиріння, від чудодійних рецептів до аналізу явища, протікають настільки добре, що Нью-Йорк Таймс присвячує їм окремий розділ у своєму рейтингу бестселерів. Причини загального набору ваги в Сполучених Штатах, проте, добре відомі: спосіб життя американців, які протягом тридцяти років споживають більше калорій і виключають меншу їх кількість.
Заснований на культі споживання та технічного прогресу,американський стиль життя сприяє фізичній бездіяльності. Ліфти, ескалатори, пульт дистанційного керування, автоматичний полив, пилосос, (.)