Ожиріння слід обкладати податком на жирну, солону та солодку їжу
На даний момент ми ще не там. Але ідея наздоганяє! Особливо для ще раз, щоб заповнити дефіцит соціального забезпечення... Раптом, уже в березні минулого року, сенатор Жан Жермен задав запитання в Офіційному віснику "Наслідки незбалансованої промислової їжі". Питання, в якому обраний представник нагадує, що будь-який ця з’їдена нездорова їжа створює серйозні проблеми зі здоров’ям, витрати на які несе громада. Наприклад, у Франції вартість серцево-судинних захворювань становить майже 29 мільярдів євро на рік; рак, 13 млрд; діабет, 12,5 млрд ... та ожиріння, 4 млрд.
Очевидно, що питання про новий податок на ці продукти, занадто завантажені цукром, сіллю, жирами, консервантами та іншими барвниками, викликає справжню дискусію: по-перше, тому що цей податок вплине на всіх, незалежно від розміру талії та способу життя. Спортсменка, яка час від часу розважається безалкогольним напоєм, буде покарана стільки, скільки ненажера, яка щовечора ходить на фаст-фуд! В основному, цей податок неминуче карав би найбідніших верств населення, які всі дослідження показали, що вони частіше використовують промислову їжу, дешевшу, ніж свіжу або органічну. Нарешті, нічого не вказує на те, що це могло б ефективно впливати на ожиріння: споживачі завжди знайдуть спосіб замінити оподатковуваний продукт іншим, менш оподаткованим, і при цьому настільки ж калорійним. " Це може бути ефективним ", нюанс у будь-якому випадку Фабріс Етіле, економіст. "Історія показала, що оподаткування суттєво сприяє зміні наших харчових звичок та звичок".
Поки чекають таких рішучих заходів, проблема ожиріння ставиться все серйозніше установами та медичною професією. По всьому, створюються асоціації та спеціальні програми догляду. Таким чином, ми познайомилися з Керолайн, за якою з квітня стежила команда дієтологів. Щоб отримати доступ до цієї консультації, їй довелося написати супровідний лист та взяти участь у сесіях програми проти ожиріння. "Що ви дізналися з цих груп? " - запитує дієтолог... "Щоб здобути впевненість у собі, розглядати своє тіло як людину, і перш за все навчитися його слухати", - відповідає молода жінка, дуже горда.
Кароліна вже є зупинила пекельну спіраль кілограмів. Вона також має повернувся до фізичних навантажень: два рази на тиждень вона ходить у аквагім з асоціацією. Сеанс, придатний для людей із зайвою вагою. У воді переважно жінки: хоча чоловіки страждають ожирінням настільки, лише 20% беруть участь у цих програмах. Прихід до басейну: більшість учасників не робили цього роками. Через страх перед поглядом інших, але також через відмову від зусиль.
"Це справді година напружених зусиль", каже Сидонія, 20 років, 104 кіло. "І ось ми йдемо, що ! Я відчуваю, що це приносить мені багато користі. Я також повернувся до прогулянок ... ”. "Поза добробуту, є також соціальний аспект, який є дуже важливим ", розповідає Кетрін, 38 років, 97 кілограмів. "Ми відновлюємо впевненість у собі, підбадьорюємо себе, мотивуємо себе ... час від часу течуть сльози, ми втішаємо себе ... це справжній обмін. "
Протягом занять учасники стали справжньою купою друзів. Незмінно розмови обертаються навколо ваги та їжі. Про страждання та гнів, які це породжує. "Всякий раз, коли ви бачите рекламу вночі під час кіно, ваш живіт клацає, і я чогось хочу! Дві хвилини веселощів, 20 років у сідницях. " сміється Анжель, 42 роки, 109 кіло. “Завжди є малюнок скульптурної жінки, ми ніколи не покажемо повну жінку! " додає Кетрін, 58 років, 95 кілограмів. Однак, вони проти ідеї оподаткування промислових продуктів харчування. “Ми вже страждаємо більше за інших, ми не платимо більше, крім того! ". Вони, вони радше думають, що так слід податкова реклама, заклятий ворог своїх режимів.
Реклама: одна з найменш борних причин ожиріння. У провідній світовій групі агропродовольчих товарів, це становить лише 100 мільйонів євро на рік лише у Франції. Але всі виробники стверджують, що невтомно працюють над покращенням харчових якостей своєї продукції. І кілька підписали з державою не менш хартії зобов'язань за Росією національний план харчування для охорони здоров’я. "80% продукції було оновлено за десять років", пояснюємо в Nestlé. “Це оновлення, зокрема, складається з видалити сіль, цукор, жир, а також додати поживні речовини як, наприклад, цільні зерна. "
Через півстоліття попри все, об’єм нашої тарілки подвоївся. Він також збагачений жиром і цукром. Додайте соду, яка абсолютно не потрібна з поживної точки зору. Їх споживання відомо 800% буму за 50 років ! Сьогодні запас їжі є скрізь, постійно, і ми рухаємося все менше і менше. Всі інгредієнти є для розгулу ожиріння.
У деяких муніципалітетах, таких як Флербе і Лавенті на Півночі ми мобілізувались у 1992 році, дуже рано. За дітьми стежили у всіх школах, і вони постійно чували про те, щоб добре харчуватися. Ідея: навчати дітей так, щоб вони, у свою чергу, навчали своїх батьків про їх харчові звички ! Через двадцять років досвід Fleurbaix-Laventie відомий у всьому світі, його методологія застосовується у 25 країнах. Його посол: Жан-Мішель Борис, ендокринолог, який все це розпочав. "У Флербе і Лавенті, дітей із зайвою вагою та ожирінням удвічі менше лише в містах, де нічого не зроблено ", пояснює людина. "У 1992 р. У Флербе і Лавенті було 12% дітей з ожирінням, сьогодні - трохи менше 9%, тоді як скрізь - від 18 до 20%".
Цей успішний метод став ярликом, ЕПОД, як " Разом запобігаємо ожирінню серед дітей ". Сьогодні, 220 міст Франції спостерігають за лінією своїх дітей. Школярі отримують сенсибілізацію з дитячого садка і регулярно. Грайливий підхід через дотик і запах, ось секрет дієтологів, щоб привести дітей до фруктів та овочів, та їх численні чесноти: "Ми ніяк не можемо дати їм урок, вони повинні обробляти, торкатися та смакувати. Вони справді навчаються партнерами ". Тим не менше, ожиріння продовжує зростати у неблагополучних громадах. Хто вже найбільше постраждав. І що новий податок покарає ще більше, це безперечно.
Пов’язані статті:
3 думки на тему “Ожиріння: чи варто обкладати податком жирну, солону та солодку їжу? "
Оподатковуйте жирну їжу. Чесно кажучи, я думаю, що це сміття !
Взагалі люди вже погано їдять, тому що вони воліють їсти той чи інший продукт порівняно з ціною, тому, якщо ми додатково обкладаємо податками певні продукти, я не кажу вам, як їжа буде дестабілізована в подальшому. Харчування дуже важливе, а жирна їжа корисна, але невеликими дозами. Швидше, я думаю, що хороший лікар з питань харчування був би цікавішим, ніж оподаткування людей. VS
Я дієтолог і не за оподаткування "жирної" їжі.
Для боротьби з ожирінням, перш за все, потрібна справжня політична воля, фінансуючи справжню профілактичну програму, яка включала б лікаря, дієтолога, спортивного редактора та, можливо, психолога. Проект EPODE (нині VIF pour Vivre en Forme) може послужити основою, оскільки він недостатньо розроблений.
Запобігати замість стигматизації.
А чому б не оподаткувати повітря, яким ми дихаємо ...