Ожиріння та надмірна вага, як схуднути, лікування лікарськими рослинами та фітотерапією

За даними Міжнародної робочої групи з питань ожиріння, приблизно в 2006 р. У світі налічувалося 300 мільйонів людей із ожирінням і, можливо, 800 мільйонів людей із зайвою вагою.
За оцінками інших епідеміологічних досліджень, у світі страждає надмірна вага 1,5 мільярда людей. Тому підраховано, що 1/4 - 1/5 світового населення занадто велике! У Сполучених Штатах, де проблема ожиріння вивчена як ніде інше, органи охорони здоров’я підрахували, що в середньому 33% чоловіків, 36% жінок, 12% підлітків та 14% дітей мають серйозну надлишкову вагу. У Франції близько 25% жінок та 18% чоловіків занадто жирні.

Але розподіл людей із надмірною вагою або ожирінням всередині країни та між віковими групами дуже нерівномірний. Деякі приклади у Франції: у Нижній Нормандії є 16,5% людей із зайвою вагою проти 32,7% в Ельзасі. Якщо говорити про вік, то в середньому 1,7% дітей у віці 6 років надто жирні, 6,5% у 14 років та 20% дорослих, як очікується, втрачають вагу.

Якщо у Франції кожен десятий чоловік справді страждає ожирінням, то в Полінезії (Таїті, Уолліс і Футуна) 70% жителів мають надмірну вагу.

Зростання ожиріння серед дітей є тривожним явищем, особливо коли ми знаємо, що ожиріння дитина, швидше за все, стане дорослим ожирінням. У Франції недавнє дослідження, проведене серед дітей у віці 10 місяців та 8 років, показало, що замість передбачуваного відсотка ожиріння 3% ми виявили 10%! Подібне, якщо не більший приріст кількості дітей, що страждають ожирінням, спостерігається у більшості розвинених країн. Очевидно, лише Фінляндії вдалося зупинити епідемію дитячого ожиріння.

Ожиріння - явище у всьому світі, воно дивовижно зростає у всьому світі, але це недавня епідемія (останні 30 років). Це також постраждало від країн, що розвиваються, де ожиріння та недоїдання співіснують. У деяких із цих нових індустріальних країн органам охорони здоров’я іноді доводиться стикатися як з епідемією ожиріння, так і зі збільшенням недоїдання частини населення. Поширене ожиріння - це багатофакторна хвороба, його лікування в основному базується на зміні харчових звичок, часто з обмеженням їжі, дієти, зміни поведінки, але часто закінчується невдачею.
Рослини або рослинні екстракти можуть допомогти схуднути, закріпити важке схуднення та боротися з ускладненнями ожиріння та надмірної ваги.

Відповідно до ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров’я), яка вивчає як ожиріння, так і недоїдання, ожиріння можна просто визначити як хворобу, при якій надлишок жиру накопичується до тих пір, поки вона не матиме несприятливих наслідків для здоров’я.
Однак кількість надлишкового жиру, його розподіл в організмі та пов’язані з цим розлади здоров’я демонструють значну різницю в залежності від ожиріння.
У середньому у «нормального» чоловіка від 10 до 15% жиру (тому ми говоримо про ожиріння, коли ця маса перевищує 15%), у «нормальної» жінки - від 20 до 25% жирової маси. (Ожиріння = більше 25%).
Існує кілька способів оцінити відсоток жиру в організмі. У дорослих простим і досить універсальним способом є оцінка індексу повноти (або індексу маси тіла) за допомогою двох дуже простих для вимірювання ваги та зросту.

Здатність набирати вагу - це спадщина давніх часів, коли нашим «печерним» предкам було абсолютно необхідно зберігати якомога більше їжі, коли вона була доступною. Найкраще, звичайно, тримати його під рукою постійно.
Ця здатність накопичувати жир і використовувати його вдруге дозволила людству вижити, незважаючи на періодичні голодомори. У деяких популяціях навіть був відбір тих, хто найбільш схильний жирувати, наприклад, серед полінезійців (маорі). Дійсно, кліматичні зміни в тихоокеанському регіоні (ніно, ніна, циклони) спричинили голод на цих дуже ізольованих островах, який міг тривати багато тижнів або місяців. Сьогодні із зменшенням фізичної праці, великою кількістю їжі та зменшенням енергетичних потреб ця генетична «перевага» стає негативною, вона сприяє появі ожиріння.

Експерти підрахували, що ожиріння в середньому в 25-30% випадків частково є генетичним, а решта пов'язана з харчуванням та фізичною поведінкою: коли обидва батьки нормальні або худі, ризик потовстіти в свою чергу. Дорослішає менше 10%. Коли один з двох батьків є товстим, цей ризик сягає близько 40% і досягає 80%, якщо обидва є.

Ми набираємо вагу головним чином тому, що поглинаємо більше калорій (у формі їжі), ніж використовуємо. Існує дисбаланс між споживанням їжі та загальними витратами енергії. Пам’ятайте, що накопичення жирових речовин у жирових клітинах (адипоцитах) - це щось цілком нормальне, щоденне.
Кілька фізіологічних механізмів дають змогу перетворити те, що ми їмо, на жирові речовини, які можуть негайно зберігатися у жировій тканині у вигляді тригліцеридів. Ці накопичені жирні речовини будуть використовуватися на вимогу під час тривалих зусиль або, наприклад, у період молодості.
Саме збільшення кількості адипоцитів, їх гіпертрофія та порушення їх діяльності спричиняють накопичення жиру до хворобливого ожиріння.

Ми знаємо, що "середня" вага є надзвичайно стабільним параметром у зрілому віці. Ми набираємо тривалу вагу, коли харчово-енергетичний дисбаланс є хронічним і змінює як кількість жирових клітин (збільшення), так і їх регуляцію; фізіологічні механізми, які утримували вагу майже постійною, вийшли з ладу, ми невблаганно набираємо вагу. Цей надмірна вага, безсумнівно, стабілізується, але на вищому рівні.
Ми стійко зростаємо, коли жирові клітини накопичують тригліцериди (жирові речовини), але вже не знаємо, як їх вивільняти, коли тіло потребує їх. На додаток до цього енергетичного дисбалансу, пов’язаного з їжею, гормональними причинами (статеве дозрівання, вагітність, порушення ендокринної системи, пов’язаними з хронічним стресом), гіршою регуляцією метаболізму вуглеводів та ліпідів, пов’язаною зі старінням (ми набираємо вагу з віком), дієтичними причинами (їжа занадто багатий жиром, який негайно зберігається в адипоцитах і їжа, штучно багата сахарозою і фруктозою), і, можливо, навколишнє середовище та їжа, забруднена пестицидами або харчовими адлюгентами (барвниками, модифікаторами смаку, ароматизаторами), які підступно модифікують наш метаболізм з дитинства.

Ми трохи краще знаємо про регулювання жирової маси. Направляючий центр розташований біля основи мозку (гіпоталамуса), де інтегровано багато сигналів, головним чином:

сигнали з самої жирової тканини, де відбувається секреція гормону, лептину, який регулює наш апетит і, можливо, наші витрати енергії.
сигнали від гормонів, що синтезуються в підшлунковій залозі (інсулін та глюкагон), та в шлунково-кишковому тракті.
нарешті, центральні пептиди, зокрема нейропептид Y: цей білок є одним із багатьох гормонів, які регулюють харчову поведінку. Вироблений із надмірною вагою у мишей із ожирінням, це пов’язано з частішим прийомом їжі та паралельним збільшенням жирової тканини.

Коли регулювання ваги порушується, коли ви набираєте вагу до ожиріння, повернутися до попередньої ваги зовсім не просто. Дотримуючись дієти та збільшуючи енергетичні витрати (фізичні навантаження), ви, очевидно, втратите вагу, але сигнали жирової тканини (навіть частково спорожненої від її жиру) та центру регулювання ваги будуть надходити однаково. Значення: повернути вагу, яку так важко втратити, щоб майже точно відновити вагу перед дієтою.

Здоров’я глибоко і довго змінюється завдяки значному і тривалому збільшенню жирової маси.

механічні ускладнення: постійна надмірна вага викликає передчасний «знос» суглобів (остеоартроз), підвищений ризик переломів кісток, задишка, яка може стати постійною, та посилену роботу серця.

метаболічні ускладнення: тривала надмірна вага глибоко змінює регуляцію ліпідів та вуглеводів, що призводить до того, що фізіологи називають "метаболічним синдромом", що асоціюється: збільшення ваги та збільшення окружності талії з підвищенням артеріального тиску, підвищенням рівня цукру в крові та порушенням рівня ліпідів у крові (тригліцериди та холестерин). В центрі цього синдрому - "інсулінорезистентність": нездатність тканин, які зазвичай чутливі до цього гормону, нормально реагувати на дію інсуліну. Пояснення цього патологічного явища виходить за рамки цієї Інтернет-сторінки. Ця стійкість тканин-мішеней до інсуліну може досить швидко супроводжуватися виснаженням клітин підшлункової залози, які виділяють інсулін, що призводить до важкого діабету.
Інсулінорезистентність також супроводжується порушенням рівня тригліцеридів та холестерину в крові та запальних явищ, що сприяють розвитку атеросклерозу (серцево-судинні розлади та гіпертонія, ураження нирок).

збільшення раку: епідеміологічні дослідження підтверджують збільшення гормонозалежних видів раку у людей із зайвою вагою або ожирінням: рак статевих органів та молочної залози у жінок, рак передміхурової залози у чоловіків.

порушення соціального та професійного життя, психологічні розлади: ожирінням захоплювались або навіть шанували, але це вже не так за винятками, як у деяких арабських країнах. Ця глобальна "епідемія" ожиріння є фактом суспільства, вона відповідає важливій модифікації способу харчування, руху, теплоти та загального життя. Дієтологи та епідеміологи сходяться на думці: ми повинні робити профілактику, не допускати надмірної ваги. З ожирінням важко боротися. Однак існують способи обмеження зайвої ваги та ускладнень, які її супроводжують.