Ожиріння та недоїдання ФАО в Європі зростають - Зелений звіт
Кількість людей, які страждають від голоду, в Європі та Центральній Азії низька, але існує велика кількість людей, які потерпають від помірної продовольчої незахищеності, такі як обмежений доступ до їжі та поживної їжі, а також надмірна вага та ожиріння, показано в новому звіті ФАО.
Причини та визначальні фактори
Як підкреслюється у звіті ФАО, соціально-економічна нерівність уповільнює або навіть гальмує прогрес у зменшенні бідності, продовольчої незабезпеченості та недоїдання, ставлячи під загрозу принцип Порядку денного 2030 року - нікого не залишати позаду.
На недостатнє харчування дітей сильно впливає освіта матері, засоби до існування та географічне положення. Це свідчить про те, що цілеспрямовані заходи щодо освіти матері та отримання доходу можуть покращити стан харчування дітей до п’яти років.
Ожиріння - явище, яке швидше зростає у домогосподарствах із нижчим соціально-економічним профілем, пов’язаним із умовами життя та праці, доходами та освітою.
"Політика та інші заходи повинні бути спрямовані на соціально-економічну нерівність у збіднених та вразливих групах. Ми бачили, як структурні зміни у багатьох країнах регіону з низьким рівнем доходу та швидко зростаючим шляхом допомогли вивести найбільш вразливих з бідності та значно зменшили голод », - сказав Володимир Рахманін, заступник Генерального директора ФАО. регіональний представник на заході з випуску звіту.
З цією метою звіт закликає країни спрямовувати більше державних інвестицій у сільське господарство та сільські райони та покращувати якість інвестицій, оскільки витрати в цих районах є низькими порівняно зі значенням сектору в економіці. Ця ситуація може перешкодити досягненню цілей продовольчої безпеки, харчування та довкілля.
Структурні перетворення
У звіті є новий розділ, присвячений структурним змінам, що відбуваються в Європі та Центральній Азії - в економіці, сільському господарстві та виробництві продуктів харчування, моделях споживання їжі та дієтах, торгівлі та її політиці. Він надає вказівки щодо того, які дії необхідні для досягнення глобальних цілей сталого розвитку.
Аналіз показав, що, хоча сільське господарство є важливим джерелом доходу для багатьох, продуктивність сектору відстає від інших. Це призводить до злиднів, продовольчої незабезпеченості та вищих показників недоїдання в сільській місцевості, і знову ж таки, потрібна посилена підтримка сільського господарства та сільського розвитку для підвищення продуктивності та диверсифікації доходів.
У всіх країнах регіону набагато більша різноманітність продуктів харчування завдяки виробництву та торгівлі сільськогосподарською продукцією; проте якість дієт, що існують на сьогоднішній день, порівняно зі здоровими дієтами ставиться під сумнів.
Це пов’язано не тільки з обмеженнями системи виробництва харчових продуктів, але й з імпортом оброблених харчових продуктів, які містять жири, цукор і сіль і негативно впливають на харчування та здоров’я. Як показують тематичні дослідження країн, передбачуваному розширенню торгівлі в регіоні часто заважають нетарифні заходи, які існують у багатьох формах у багатьох країнах.
Тваринний білок набув важливого значення в більшості країн, сприяючи зміні їжі та продовольчій безпеці. Однак існують регіональні відмінності у різноманітності продуктів харчування. Туреччина та країни Західних Балкан мають вищу доступність фруктів, овочів, тоді як колишні держави-члени Радянського Союзу мають більше м’яса та риби.
"Ці тенденції вказують на необхідність політики, що враховує харчування, як у виробництві, так і в торгівлі, щоб збільшити доступність більшої кількості їжі", - сказав Фанг.
Щоб відновити виробництво, дієти та відповідні політики для кращого та більш стійкого виробництва та харчування, звіт зосереджується на двох все більш популярних концептуальних концепціях - підході до харчової системи та агроекології.
Існують компроміси між усіма цілями харчової та агроекологічної систем, і державна політика відіграє вирішальну роль у забезпеченні стимулів та створенні хороших умов для участі всіх дрібних власників. Переорієнтація політики також повинна наголошувати на необхідності приділяти більше уваги найбіднішим та найуразливішим.