Ожиріння та стать у комунікаціях Індії - харчування у містах Африки, Латинської Америки та Росії
3-е видання: Гендер та їжа на випробування міського життя в містах Африки, Латинської Америки та Азії
П'єр Левассер, Сунеха Зетахул та Валентина Альварес-Сааведра
До 2025 року половина населення буде зайвою вагою, дві третини становитимуть жінки. Недавні аналізи між кількома країнами показують, що висока гендерна нерівність пов'язана з вищим ожирінням серед жінок. Отже, покращення статусу жінок у суспільстві може стати важливою дією для боротьби з цією глобальною епідемією ожиріння в міських районах, особливо в країнах, що розвиваються, де порушення прав жінок є загальним явищем.
Орієнтоване на Індію, це дослідження пропонує оцінку гендерної нерівності та її впливу на вагу жінок (об’єктивна міра). Він базується на об’єктивних даних (різниця в зарплаті, грамотність) та даних самооцінки (дозволи та рішення в рамках домогосподарства) на місцевому рівні. Використовуються поздовжні дані Опитування про людський розвиток в Індії (2005 - 2011) та багаторівневі оцінки. Для того, щоб визначити причинно-наслідковий зв'язок між місцевими показниками гендерної нерівності та вагою жінок, ми інтегруємо ключові змінні в регресії, а саме вік народження першої дитини та вік одруження. Ми також перевіряємо надійність моделі, використовуючи альтернативні інструменти, засновані на особливостях місцевого самоврядування та відповідальності жінок за прийняття рішень у домашньому господарстві.
Багаторівневі оцінки свідчать про значну неоднорідність сільських та міських районів. У сільській місцевості місцева гендерна нерівність пов'язана зі значною втратою ваги серед жінок, можливо через недостатню кількість їжі та важку фізичну працю. На відміну від цього, між міськими жінками існує перевернута U-подібна залежність між розривом у заробітній платі та приростом ваги, що висвітлює неоднозначні проблеми харчування в індійських містах. Гендерна нерівність у міських районах збільшує надлишкову вагу жінок (низька економічна та соціальна участь, низький рівень прийняття рішень та нижча впевненість та психо-соціальне здоров'я). Однак на одному рівні в сільській місцевості гендерна нерівність призводить до втрати ваги у жінок, як ми вже бачили. Крім того, ми виявили більш помітні наслідки в бідніших регіонах та соціальних групах, де існує мало можливостей для структурного розширення прав і можливостей жінок. Нарешті, чотири оцінки узгоджуються та підсилюють спостереження щодо впливу гендерної нерівності на продукти харчування.