ОЖИРІННЯ Вибір правильних жирних кислот для кращого контролю споживання їжі - Frontiers in
Насправді, у пацієнтів із ожирінням активність мозку у відповідь на харчові сигнали або подразники обертається і ніколи не припиняється, навіть після повноцінного харчування. Однак вибір та споживання певних видів жирів або жирних кислот допоможе чи не допоможе цьому кругообігу пекла. Це дослідження в Неаполі, яке було опубліковане в журналі "Frontiers in Cellular Neuroscience", показує, як і чому певні жири будуть корисними чи шкодитими не тільки нашому харчуванню, але і контролю над споживанням їжі.
Зокрема, дослідження показує, що дієта з високим вмістом насичених жирів зменшить здатність мозку контролювати споживання їжі, впливаючи на гіпоталамус, область, яка бере участь у регуляції голоду. як справи ?
· Дієта з високим вмістом насичених жирів (тут дослідники беруть за приклад свинячий жир або свинячий жир) викликає ожиріння, запалення та окислювальний стрес, а також дерегуляцію ядер гіпоталамусу: насичені жирні кислоти порушують важливий фактор, що бере участь у регулюванні споживання їжі, фермент АМРК (або протеїнкіназа, що активується АМФ). Таким чином, жирні кислоти сприяють запаленню, яке заважає мозку контролювати споживання їжі.
· Вже відомо, що поліненасичені жирні кислоти Омега-3 (ПНЖК) знижують ризик ожиріння та супутніх захворювань, хоча молекулярні механізми, що лежать в основі цього ефекту, все ще недостатньо вивчені.
Збереження вашого гіпоталамуса: дослідження, проведене на щурах, показує, що дієта з високим вмістом насичених жирів, таким чином, зменшує здатність контролювати споживання їжі. Дієта з високим вмістом ненасичених жирів не призводить до однакових наслідків для тварин: щурів годували дієтою контролю (DC) або багатою риб'ячим жиром або салом протягом 6 тижнів. Потім дослідники оцінили активацію AMPK, рівень запалення та окисного стресу в гіпоталамусі, а також ліпідний профіль та прозапальні маркери сироватки крові. Аналіз підтверджує:
Збільшення активації AMPK, запалення та окисного стресу в гіпоталамусі тварин, які харчуються раціоном, багатим салом.
· Хоча у тварин, яких годували омега-3 проти стандартної дієти, не виявлено змін.
Крім того, із насиченими жирними кислотами спостерігається також збільшення ваги, рівень ліпідів у сироватці крові, більш високі прозапальні та інсулінорезистентні маркери.
Показано, що ці самі маркери знижуються при дієті, багатій ненасиченими жирними кислотами.
Різні типи жиру не мають однакового впливу на "мозок": На закінчення, ці дані підтверджують, що заміна ненасичених жирних кислот насиченими жирами може мати сприятливий вплив на модуляцію запалення гіпоталамуса та контроль споживання їжі, крім інших маркерів метаболічного ризику. Надають перевагу ненасиченим жирним кислотам, нагадують автори, обираючи такі продукти, як риба, олії, багаті омега-3, авокадо або оливкова олія, багаті ненасиченими жирами. Ці жири допомагають зберегти контроль мозку над споживанням їжі. Уникайте насичених жирів у салі, маслі або смажених продуктах.
" Наші результати показують, що просто усвідомлення типу жиру, що вживається в щоденному раціоні, може зменшити ризик ожиріння та запобігти метаболічним захворюванням. “, Робіть висновок автори.
Доступу до наших файлів - Щоб отримати доступ до нього, ви повинні зареєструватися та ідентифікувати себе