Ожиріння Відсутність освіти робить вас товстим - DER SPIEGEL
Батьки є взірцем для наслідування: якщо вони їдять занадто багато і дивляться занадто багато телевізорів, це роблять і діти
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН:
Пане Мюллер, яке відношення має соціальний статус батьків до ваги своїх дітей?
Манфред Джеймс Мюллер: Наші та інші дослідження показали, що соціально слабші люди в нашому суспільстві частіше мають проблему ожиріння, ніж соціально забезпечені. Люди з дипломом середньої школи частіше, ніж люди з дипломом середньої школи. Ми виявили, що така закономірність існує і у дітей. У віці від п’яти до семи років діти батьків, які мають атестат про закінчення середньої школи, втричі частіше мають надлишкову вагу, ніж діти батьків із дипломом середньої школи.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Отже: чим бідніший, тим товщі?
Мюллер: Ні, це не має нічого спільного з бідністю. Термін соціально слабкий не означає фінансово слабкий. Йдеться про відносний нерівномірний розподіл ресурсів, у даному випадку про освіту. Справа не в одержувачах добробуту чи маргіналізованих групах нашого суспільства.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Чим тупіше, тим товщі?
Мюллер: Це не має нічого спільного з дурними, учні середньої школи мають кваліфіковане свідоцтво про закінчення школи. Освіта, безумовно, є одним із найсильніших факторів, але не єдиним. Ви також можете взяти інші характеристики соціального статусу. Наприклад, національність, розмір домогосподарства або те, чи є один із батьків одинаком. Завжди буває, що слабша група частіше має проблему. Освіта пояснює лише частину соціальних відмінностей.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Чому такі групи людей ведуть нездоровий спосіб життя?
МЮЛЕР: Це важко сказати. Одна з гіпотез полягає в тому, що соціальні навички розподіляються нерівномірно. Наприклад, одинокі батьки або ті, хто не має достатньої підготовки, мають гірші навички вирішення проблем. Ось чому ризикова поведінка розподіляється нерівномірно. Наприклад, частка курців вища в соціально незахищених групах. Або є більше дітей, які, як правило, поводяться небезпечно, наприклад, серфінг на швидкісній лінії.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Як це конкретно виражається у проблемі зайвої ваги?
Мюллер: Спосіб життя різний. В соціально незахищених групах населення споживає фрукти та овочі, але більше вживають білого хліба та солодкого лимонаду. У той же час споживання телевізора там найвище. Але очевидною характеристикою поведінки здоров’я недостатньо для пояснення проблеми в цілому. Питання в тому, які ще фактори відіграють роль.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Чи відіграють роль гени?
Жир під час відвідування пляжу: у порівнянні з іншими європейськими країнами їжа в Німеччині надзвичайно дешева
Мюллер: У нашому суспільстві гени розподілені нерівномірно. Звичайно, є невеликий відсоток, коли ви можете здогадатися про генетичну схильність. Але це стосується максимум десяти відсотків постраждалих. В основному, однак, я вірю в інші фактори. Оскільки в 1950 році проблема ожиріння ще не існувала в нашому суспільстві - але наш генетичний склад 50 років тому нічим не відрізнявся від сучасного. Це говорить про те, що там щось склалося.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Здорова їжа дорога. Отже, ми повернулися до соціального підходу.
Мюллер: Їжа в Німеччині дуже, дуже дешева порівняно з іншими європейськими країнами. Домогосподарство з чотирма особами витрачає лише на харчування від 12 до 16 відсотків свого бюджету; наприклад, в Італії це майже 30 відсотків. Проблема не стільки в тому, що їжа недоступна, скільки в тому, що люди витрачають гроші на інші речі. Це не означає, що покупцеві нерозумно витрачати більше грошей на здорове харчування.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Дослідження в Штутгарті та Берліні показали, що діти Туреччини та мігрантів удвічі частіше мають надмірну вагу, ніж німецькі діти, коли вони починають школу. Чи це пов’язано із вашим соціальним статусом?
Мюллер: Різні соціальні групи також можна знайти серед ненімецьких дітей. Тож існують однакові соціальні відмінності. Загалом, проблема частіше зустрічається у цих групах, але поки що ми не знаємо, чому і поки не маємо стратегії її вирішення. Часто це також проблема мови.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Що потрібно зробити, щоб менше дітей товстіло?
Мюллер: Політика охорони здоров’я має змінитися. Це повинно допомогти споживачам захистити своє здоров'я. Це включає освіту, економічну та сімейну політику. Це означає більше профілактики замість лікування - і це включає, перш за все, кращу освіту та політику підвищення обізнаності.
Співбесіду проводила Сюзанна Аманн