Ожиріння збільшує ризик розвитку раку
Гейдельберг - найбільшим фактором ризику раку все ще залишається куріння. Але імідж сигарет сильно постраждав, не в останню чергу завдяки численним кампаніям: споживання тютюну значно скорочується роками.
У той же час дедалі більше товщини - саме тому інший фактор ризику раку все частіше стає в центрі уваги.
"Цілком може бути, що фактор надмірної ваги та недоїдання долає цю прогалину", - каже голова правління Німецького центру досліджень раку (DKFZ) Отмар Вістлер.
З нагоди Всесвітнього дня боротьби з раком 4 лютого Гейдельберзький центр попереджає про неправильну їжу з бомбою уповільненої дії. "У нас все більше вказує на те, що наш західний спосіб життя з переїданням, ожирінням та порушеннями обміну речовин призводить до значного збільшення рівня раку", - пояснює Вістлер.
«Зв’язок відносно чіткий для раку шлунково-кишкового тракту. Але, здається, це стосується і раку молочної залози, раку простати та підшлункової залози ".
Дослідження вже давно стосуються взаємозв'язку між харчуванням та раком, але сьогодні вони здаються більш актуальними, ніж будь-коли. "Можна припустити, що поєднання переїдання, ожиріння та метаболічних порушень буде одним із вирішальних факторів ризику раку в майбутньому - якщо ми нічого з цим не зробимо", - попереджає Вістлер.
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) розглядає надмірну вагу та ожиріння як глобальну епідемію. 1,4 мільярда дорослих вважаються надмірною вагою, а третина з них страждає ожирінням.
На думку DKFZ, стає все більш очевидним, що харчові звички суттєво беруть участь у розвитку раку. Їх частка в цьому має становити, за оцінками, від 20 до 42 відсотків. Саме тому це зараз хвилює дослідників раку.
"Якщо ви розумієте зв'язок між харчуванням та раком, ви можете також розробити способи цілеспрямованого втручання", - говорить Вістлер. "Йдеться про те, щоб люди їли дієту, багату клітковиною та клітковиною, їли багато фруктів та овочів - і якомога менше цукристої та жирної їжі". Здорова дієта може допомогти зменшити ризик розвитку раку - запобігаючи розвитку ожиріння.
Вірусолог і лауреат Нобелівської премії Харальд цур Хаузен також хоче дойти до суті питання. Він досліджує, як пов’язане червоне м’ясо, інфекції та рак товстої кишки. Тривале споживання червоного м'яса збільшує ризик розвитку раку товстої кишки приблизно на 20-30 відсотків, вважає вчений.
Цікаво, що рак товстої кишки дуже поширений у багатьох країнах, тоді як в інших країнах він зустрічається порівняно рідко. "Вражає те, що в тих країнах, де рак товстої кишки рідко трапляється, навряд чи їдять якусь європейсько-азіатську яловичину".
Цур Хаузен підозрює, що віруси можуть зіграти певну роль у цій специфічній худобі, яку люди поглинають, коли їдять м’ясо сирим або погано приготованим. Тоді ці віруси все ще можуть бути активними. "Однак ми ще не можемо чітко сказати, чи призводять вони до інфекцій у людей".
В даний час Зур Хаузен шукає пояснення в крові великої рогатої худоби. "Ми справді змогли виділити цілу низку нових вірусів, але поки не знаємо, чи насправді вони відіграють роль у раку товстої кишки". Вчений застерігає від простих висновків, що стосуються харчування та раку: "Жодна інфекція, яка призводить до раку, не робить все самостійно - все одно має бути пошкодження геному уражених клітин". (dpa)