Ожиріння знає, як розпізнати глюкозно-фруктозний сироп
Ми знаємо, що цукор необхідний нашому організму. Але глюкозо-фруктозний сироп, присутній у багатьох промислових продуктах, турбує лікарів. Тим більше, що ми ковтаємо все більше і більше, іноді навіть самі того не знаючи.
Що таке глюкозо-фруктозний сироп ?
Це сироп, виготовлений з крохмалю з високим вмістом фруктози (зазвичай із кукурудзи, але також з інших зерен). Раніше виробники найчастіше використовували сахарозу, «звичайний» білий цукор. Але цей промисловий продукт має більш високу підсолоджувальну здатність та властивості "підсилювача смаку" при менших витратах. Потроху він замінив цукор у багатьох продуктах харчування.
У чому різниця від фруктового цукру ?
Фруктоза - основний цукор у фруктах. У цьому випадку це абсолютно не небезпечно, навпаки, оскільки воно є там у достатній кількості: не можна споживати занадто багато, якщо щодня ви не ковтаєте гори яблук, груш або бананів ... більше, це супроводжується інші цукри фруктів (глюкоза, сахароза ...), клітковини, вітаміни та фітонутрієнти. "У глюкозо-фруктозному сиропі ми не знаходимо нічого з цього, шкодує доктор Лецерф. Це катастрофа: ми займаємося хімією, а не харчуванням!" Тому його витягують із початкової їжі, потім очищають і подають у вигляді сиропу, порошку або навіть квадратиків. Тут це стає проблематичним.
Чому кажуть, що вони шкідливі для вашого здоров’я ?
Наші смакові рецептори не розрізняють звичний цукор та цей знаменитий сироп. Але для організму це все змінює! "Що стосується глюкози, особливих проблем немає. Це просто форма цукру, яка найлегше засвоюється організмом, пояснює д-р Лесерф. За визначенням, його глікемічний індекс надвисокий: 99 за шкалою від 0 до 100 ". Проблема насправді починається з фруктози. "Вживаючи в невеликих кількостях, він не надто підвищує рівень цукру в крові. Отже, все добре, аналізує наш фахівець. Якщо ми багато поглинемо, навпаки, це може стати шкідливим. Збільшується рівень тригліцеридів (ліпідів у крові) та холестерин Це також збільшує ризик розвитку переддіабету, а потім діабету. Інші можливі наслідки: надмірна вага (організм безпосередньо зберігає фруктозу у вигляді жиру) та збільшення сечової ацидемії (рівень сечової кислоти в крові). стрибок окисного стресу, тобто прискорене старіння клітин ".
Де ми це знаходимо ?
Переважно в промисловій випічці та багатьох солодких продуктах: печиво з фруктами, пряники, варення, ароматизовані сиропи, газовані напої та інші солодкі напої. Він міститься в деяких йогуртах та десертних кремах. Але це ще не все: він також присутній у приготованих стравах, певних марках сурімі, соусах, холодному м’ясі низького класу ...
З якої межі це стає небезпечним ?
"Понад 25 г на день побічні ефекти чітко ідентифікуються, пояснює доктор Лесерф. А з 50 г збільшується ризик серцево-судинних захворювань та надмірної ваги". Або дві банки соди (підсолодженої глюкозо-фруктозним сиропом). Тож для досягнення того ж результату знадобилися б кілогради фруктів! На практиці читайте етикетки та забороняйте їжу, що містить цей сироп низького класу. Для еквівалентних продуктів вибирайте тістечка з «справжнім цукром».
Якщо ми бойкотуємо глюкозо-фруктозний сироп, виробники можуть в кінцевому підсумку переглянути свої рецепти !
Слідкуйте за ярликами
- Глюкозо-фруктозний сироп: уникати.
- Глюкозний сироп: продукт з дуже високим глікемічним індексом, але без шкідливого впливу попереднього.
- Цукор або цукровий сироп: особливих недоліків немає, якщо ви ними не зловживаєте.
Читайте також:
Всі статті про харчування в розділі Харчування та рецепти
З тієї ж теми
В основному глюкоза - це вже засвоєний цукор, це не шкодить здоров’ю, якщо її (наприклад) вводити внутрішньовенно дуже повільно, з іншого боку, потрапляючи у велику кількість, вона негайно перетравлюється і насичуватиме кров, що дуже погано. Хоча інші цукри повинні перетравлюватися, а кількість поглиненого також залежить від кількості ферментів, які виробляє організм, чим довше цукру перетравлюється (крохмалю), тим менший ризик діабету, наприклад, макарони та хліб містять 50% цукру в форма крохмалю і це не небезпечно.
Глюкозо-фруктозний сироп закупорює артерії. Він міститься в багатьох шоколадних цукерках, цукатах, каштанах, печиві тощо. навіть у великих брендів. Уважно читайте етикетки.
Ми повинні бути обережними і більше не купувати ці продукти, що містять цю отруту.
50 секунд і вже гора тупості, білки не мають нічого спільного з енергією, тобто здебільшого вітаміни, білки використовуються для регенерації тканин. І коли говорити, що рослинні білки неповні, запитайте Франка Медрано, наприклад. Рослинний білок просто ідеально підходить для організму, на відміну від м’яса. Цей хлопець працює на продавців трупів тварин чи він просто дуже невідомий? Я не піду далі у відео, тому ця людина продає здоров'я, але на ньому немає зразків, як Коен та його жирний живіт:)