Ознайомтеся з цими рецептами водоростей, ідеально підходить для дієти - крок до здоров’я

У нашій культурі ідея включення морських водоростей у наше меню може здатися рідкісною та новаторською. Однак у східних культурах, особливо в японській культурі, рецепти водоростей поширені.

цими

Їстівними водоростями можуть бути як солоні, так і прісні води, і їх властивості надзвичайні. Це тому, що вони містять кальцій, залізо, фосфор, калій, магній, марганець, мідь, йод, цинк, серед багатьох інших мінералів. Крім того, вони багаті вітамінами В2, А, Е, С і К.

Рецепти морських водоростей дуже різноманітні, і ви можете приготувати справді смачні страви. Однак слід пам’ятати, що не всі водорості їстівні. Навпаки, із приблизно 25 000 видів, що існують у світі, лише 50 придатні для споживання людиною.

Однак серед їстівних морських водоростей існує найрізноманітніше смаків та харчових цінностей. Що стосується смаку, деякі з них інтенсивні, а інші ніжніше.

Різновид водоростей

Загалом, найпоширеніший спосіб класифікації водоростей залежить від їх кольору.

Червоний

Вони визнані своєю перевагою для травної системи, особливо для поліпшення роботи кишечника. Серед найбільш відомих - водорості:

Брюнетки

Вони отримують користь від високого вмісту білка та вітамінів. Вони також сприяють посиленню кровообігу та регулюють рівень холестерину. Серед різновидів бурих водоростей - Норі, Нішіме Комбу, Іто Вакам, Хізікі, Араме, Аларія та Кочаюйо.

Синій

Зазвичай їх використовують як добавки для схуднення. Вони також забезпечують широкий спектр мінералів та білків. Сині водорості - це спіруліна та афа.

Рецепти морських водоростей

Водорості забезпечують нас великою кількістю мікроелементів. Крім того, вони служать нам так само для здорового харчування, як і для схуднення.

Ми можемо розробити різні рецепти морських водоростей, а також десерти, такі як супи, молочні коктейлі, салати, рулети з суші, рагу і навіть млинці. Отже, ми представляємо нижче кілька простих альтернатив включення водоростей у свій раціон для схуднення.

Оладки з водоростей Норі

Інгредієнти

  • 1 столова ложка водоростей Норі
  • 250 мл молока
  • 1 яйце
  • Пшеничне борошно (кількість, необхідна для отримання однорідного тіста)
  • 1 чайна ложка оливкової олії

Підготовка

Це млинець, подібний до тих, які ми зазвичай робимо. Потрібно просто з’єднати всі інгредієнти і вилити частину суміші на гарячу сковорідку, змащену маслом.

Коли млинець почне відриватися, переверніть його. Потрібно трохи почекати, поки він звариться з іншого боку, а потім видалити його. Цей рецепт чудово підходить для сніданку.

Салат з водоростей Dulse

Інгредієнти

  • Салат
  • Смажені горіхи
  • 1 ложка оцту
  • Тузові водорості
  • Часник
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • Гірчиця
  • 1 ложка соєвого соусу

Підготовка

Для цього простого салату просто помістіть салат, водорості Dulse та волоські горіхи в миску. Потім для вінегрету змішайте решту інгредієнтів. Потім додайте трохи цього соусу в салат.

Шишки водоростей Норі

Інгредієнти

  • 2 аркуші водоростей норі
  • 200 грам вареного коричневого рису
  • Крес крес
  • Терта морква
  • 1 ложка натуральної гірчиці
  • Кунжут
  • 1 чайна ложка яблучного оцту
  • Кілька гілок ваших улюблених трав, для прикраси

Підготовка

Почніть з тостів листя норі. Для цього підніміть його блискучою стороною приблизно на 25 сантиметрів від полум’я. Ви дізнаєтесь, що це підсмажене, коли воно набуває блискучий зелений відтінок. З іншого боку, кожен лист слід розрізати на 4 частини після смаження на грилі .

Потім з кожного шматочка фольги Норі вам потрібно буде зробити конус. Ви стирчите кути краплею води. Потім повторіть той же процес з іншими шматочками, прикриваючи початковий конус. Іншими словами, ви отримаєте конус з 4 шарами.

В ємності змішайте інші інгредієнти. Потім, нарешті, покладіть рис всередину шишок.

Рецепти з водоростями Агар-Агар

Серед рецептів водоростей ми пропонуємо рецепт, що містить Агар-Агар. За допомогою цієї водорості ви можете зробити желатин і отримати таку ж консистенцію, як у тварин.

Інгредієнти

  • 4 столові ложки порошку Агар-Агар
  • 500 мл води
  • 250 мл ананасового соку
  • 28 гр підсолоджувача
  • Фрукти нарізати відповідно до ваших уподобань

Підготовка

Спочатку доведіть воду до кипіння і додайте в неї Агар-Агар та підсолоджувач. Потім зніміть їх з вогню і, як тільки суміш охолоне, додайте ананасовий сік.

Тим часом очистіть і наріжте фрукти, щоб покласти їх у миску. Потім щедро покрийте фрукти своєю сумішшю. Нарешті, поставте миску в холодильник, поки ваша підготовка не застигне.

Висновок

Якщо ви любитель морських водоростей, не соромтеся спробувати всі ці рецепти, які ми щойно вам пояснили. Вони смачні! Крім того, вони виготовляються із здорових інгредієнтів, які принесуть багато користі вашому організму.

Сільва, І. Б., Фудзі, М. Т., & Скафф, М. де Ф. (2010). Диверсидада Algas Marinhas. Program de Pós-Graduação Em Biodiversidade Vegetal e Meio Ambiente Програма de Capacitação de Monitores e Educadores .

Тейшейра, В. Л. (2013). Produtos naturais de algas marinhas bentǒnicas. Revista Virtual від Quimica. https://doi.org/10.5935/1984-6835.20130033

Ортіс, Дж. (2011). Харчовий та функціональний склад водоростей pardas chilenas: Macrocystis pyrifira y Durvillaea antarctica. Чилійський університет .