Озноб і фізичні вправи, щоб спалити калорії
Недавнє дослідження [1] припускає, що тремтіння, а також помірне фізичне навантаження - це дві речі, які однаково здатні стимулювати перетворення енергії, що зберігається як "жир. Білий", у "коричневий жир", який спалює енергію.
Близько 50 грамів білого жиру зберігають понад 300 калорій енергії. Стільки ж коричневого жиру спалить до 300 калорій на день. Доктор Пол Лі, ендокринолог з Сіднейського інституту медичних досліджень, виявив, як жир і м’язи взаємодіють між собою за допомогою певних гормонів, перетворюючи білі жирові клітини в коричневі жирові клітини, щоб захистити нас від холоду.
Доктор Лі показав, що під час впливу холоду та під час тренувань рівень гормону іризину (виробляється м’язами) та гормону FGF21 (виробляється коричневим жиром) підвищується. Зокрема, приблизно від 10 до 15 хвилин ознобу призвело до збільшення іризину, еквівалентного одній годині помірних фізичних навантажень. В лабораторії іризин та FGF21 перетворюють білі жирові клітини в коричневі жирові клітини протягом шести днів.
Ми всі народилися з запасом коричневого жиру на шиї, це природний спосіб зігріти нас, коли ми немовлята. Протягом кількох років цей коричневий жир зникав у дитинстві, але тепер ми знаємо, що коричневий жир присутній у більшості, якщо не у всіх дорослих. Дорослі, у кого більше коричневого жиру, худіші за тих, хто цього не робить.
"Власне збудження з приводу коричневого жиру різко зросло за останні роки, оскільки його енергоємна природа робить його потенційною терапевтичною мішенню для ожиріння та діабету", - говорить доктор Лі. "Перетворення білого жиру в коричневий жир може захистити тварин від діабету, ожиріння та печінкового жиру. Рівень глюкози нижчий у людей, які мають більше коричневого жиру".
У своєму дослідженні Лі прагнув зрозуміти механізми, що лежать в основі активації коричневого жиру. Вже було відомо, що холодні температури стимулюють коричневий жир, але не було зрозуміло, як організм надсилає це повідомлення своїм клітинам.
Тіло може відчувати та передавати зміни навколишнього середовища різним органам за допомогою нервів та гормонів. Як ендокринолог, доктор Лі вивчав гормони, які стимулюються холодним середовищем. "Коли нам холодно, ми спочатку активізуємо свій коричневий жир, оскільки він спалює енергію і виділяє тепло, щоб захистити нас. Коли цієї енергії недостатньо, м'язи механічно скорочуються або тремтять, що виробляє енергію. Тепло. Однак ми не знали як м’язи та жир спілкувались у цьому процесі ".
"Тому ми піддавали добровольців дедалі низьким температурам від 18 ° до 12 °, поки вони не здригалися. Ми брали проби крові для вимірювання рівня гормонів та виявлення ознобу. Спеціальним пристроєм, розміщеним на шкірі, який реєструє електричну активність м'язів".
"Добровольці починали тремтіти приблизно на 16 або 14 градусів, залежно від конкретної людини. Ми виявили два гормони, що стимулюються холодом, іризин та FGF21, що виділяються з тремтячих м'язів і коричневого жиру. Активували швидкість споживання енергії білими жировими клітинами в лабораторії, і перероблені жирові клітини почали виділяти тепло, що є ознакою функціонування коричневого жиру ".
Команда з Гарвардського університету виявила іризин, визначивши його як м'язовий гормон, стимульований фізичними вправами, який перетворює білий жир у коричневий жир у тварин. Загадковим аспектом цієї знахідки було те, що вправи самі по собі виробляють тепло, тому тренування м’язів ініціює процес, який генеруватиме ще більше тепла. ?
Дослідник запропонував випробовуваним взяти участь у спортивних тестах для порівняння двох процесів. "Ми виявили, що вправи протягом години на велосипеді з помірною інтенсивністю виробляли таку ж кількість ірисину, як тремтіння протягом 10-15 хвилин", - говорить він.
"Ми припустили, що фізичні вправи можуть імітувати озноб, оскільки скорочення м'язів відбувається під час обох процесів, і стимульований фізичними вправами іризин, можливо, еволюціонував від ознобу на холоді. З клінічної точки зору, іризин і FGF21 представляють гормональну систему, стимульовану холодом, який раніше був невідомий, і який може бути використаний у майбутній терапії ожиріння шляхом активації. коричневий жир ".