P) Döhler на BrauBeviale 2019 Відкрийте для себе природні інгредієнти та інноваційні ідеї для
Поважаючи девіз компанії "Ми перетворюємо найкраще в природі на харчові та мультисенсорні досягнення", Döhler представить відвідувачам на ярмарку BrauBeviale, який пройде в Нюрнберзі 12-14 листопада 2019 року, інгредієнти, системи інгредієнтів та інноваційні комплексні рішення для напоїв. Основна увага буде приділена інноваціям, які поєднують рослинне харчування, природність та зниження цукру та унікальний Multi-Sensory Experiences®, який відповідає бажанням екологічних та здорових споживачів.
Від дорослих безалкогольних напоїв з низьким вмістом цукру та інноваційних ароматів, свіжих і фруктових соків NFC (а не від концентрованих) та продовжуючи освіжаючої води з фруктами та безалкогольним пивом, відвідувачі стенду Döhler можуть знайти надихаючі ідеї їх наступний успішний продукт. Всі ці концепції базуються на різноманітному асортименті натуральних інгредієнтів.
Унікальний мультисенсорний досвід®
Яскраві кольори, оптимальна текстура, винятковий смак - ідеальний мультисенсорний досвід продукту - головна мета кожного нового випуску компанії Döhler. Завдяки такому цілісному сенсорному підходу Döhler може запропонувати своїм клієнтам інноваційні рішення, що гарантують успіх їх продукту. На BrauBeviale 2019 компанія представить серію нових концепцій продуктів та спеціальних рішень для інгредієнтів для унікального мультисенсорного досвіду®.
Наступне покоління пивних сумішей
Пиво залишається одним із найпопулярніших алкогольних напоїв у світі. Перш за все, молоді споживачі шукають різні концепції продуктів з інноваційними смаками, що пропонує величезний потенціал для пивних сумішей. Döhler представить на BrauBeviale 2019 цікаві концепції пивних сумішей, які виробники можуть використовувати для освіження ринку пива. На додаток до вже класичного пива зі смаком лимона або грейпфрута, в даний час високим попитом користуються варіанти пивних сумішей з низьким вмістом цукру. Лимонне пиво з низьким вмістом цукру вражає своїм справжнім смаком і текстурою, використовуючи при цьому на 30% менше цукру. Ароматизатори Döhler MultiSense® значно знижують вміст цукру в алкогольних та безалкогольних напоях, зберігаючи при цьому повний смак.
"Двоварні пивні суміші" підкорюють споживачів своїм справжнім смаком. Такі пивні суміші, ідеально збалансовані та втішні, поєднують у собі два ферментовані компоненти: пиво та ферментований лимонад. Вміст фруктів до 6%, отриманих у результаті ферментованих соків та різних рослинних екстрактів, робить суміші менш солодкими та мають особливо освіжаючий смак. Відвідувачі стенду Döhler матимуть можливість спробувати “пивоварні суміші подвійного варіння” з відтінком лайма.
Пиво без глютену - повноцінний смак пива
Або за станом здоров’я, або через бажання вести здоровий спосіб життя, все більше і більше споживачів роблять вибір на користь продуктів, що не містять глютену. Донедавна єдиним способом виробництва безглютенового пива було використання такої сировини, як пшоно, гречка, рис або кукурудза, що не містять глютену. Однак ці продукти не наблизились до смаку традиційно звареного пива, саме тому Döhler розробив спеціальну запатентовану технологію, яка дозволяє повністю виводити клейковину з пива, зберігаючи при цьому його цілісний смак. Процес додає ферменти до пива під час процесу варіння, і ці ферменти фільтрують клейковину.
З низьким вмістом цукру та втішними - освіжаючими напоями на будь-який смак
Після багаторічного досвіду, великого досвіду в галузі та створення мереж у всьому світі, Döhler розробляє індивідуальні концепції для різних цільових груп споживачів. На BrauBeviale Döhler також представить своє широке асортимент безалкогольних напоїв для дорослих, спеціально адаптованих до вимог споживачів. Використовуючи високоякісні інгредієнти фірми Döhler, такі як інноваційні ботанічні екстракти та дистильовані, приготовані та ферментовані інгредієнти або високоякісні соки NFC, дорослі безалкогольні напої вражають своїм різким, менш солодким смаковим профілем.
Döhler також має різні рішення для зменшення вмісту цукру в безалкогольних напоях. Використовуючи солодкі ароматизатори MultiSense®, легкий освіжаючий сік має більш фруктовий і менш солодкий смак, а вміст цукру менше 5 г на 100 мл. Лимонад поєднує кислий і свіжий смак лимона з персиковою нотою і представлений в трендовому кольорі року - кольорі коралів. Споживачі, які шукають інший лимонад з менш солодким, більш "зрілим" смаковим профілем, повинні спробувати сік, виготовлений компанією Döhler, з його особливими ароматами ферментованого імбиру та броженого вапна. Завдяки натуральному розчиннику підсолоджувача, в якому використовується настій чаю стевії, вміст цукру становить лише 4,1 г на 100 мл.
Тому зниження вмісту цукру та калорійності алкогольних та безалкогольних напоїв в даний час є основною метою. Попит на напої з низьким вмістом цукру постійно зростає, особливо, коли мова йде про соки та напої на основі соків: кожен третій сік на ринку зараз є NFC. Ці соки отримують із природних джерел і мають справжній смак «домашнього» приготування. Зниження вмісту цукру - одна з найбільших проблем, з якою стикаються виробники. "NFC Naturally Light" - це інноваційні продуктові концепції від Döhler, які можуть вирішити цю проблему. «Легкі» соки Дьолера, такі як «яблучне соки наступного покоління», виготовлені з яблучного соку та кокосової води, не тільки повністю виготовляються із соків NFC, але й містять менше цукру. і менше калорій, ніж звичайні соки, і вражають споживачів своїм освіжаючим і фруктовим смаком. Завдяки нашому широкому асортименту інгредієнтів з високоякісних фруктів та овочів, ми можемо представити відвідувачам ярмарку концепції продуктів, які задовольняють будь-який смак.
Наступне покоління енергетичних напоїв
Багато споживачів шукають функціональні концепції напоїв із доданою вартістю. Наступне покоління енергетичних напоїв Döhler виділяється серед натовпу своїми природними інгредієнтами та низьким вмістом калорій, а отже, є ідеальним додатковим джерелом енергії, яке можна легко інтегрувати в активний спосіб життя споживачів. Поняття варіюються від енергетичного напою гуаюса до енергетичного напою з чаєм або конопелью, до напою коли без цукру.
Інноваційні концепції: вода, напоєна фруктами
Кімната 1, стенд 303
Про Делера:
Döhler (www.doehler.com) - світовий виробник, торговець та постачальник інгредієнтів на основі технологій, систем інгредієнтів та інтегрованих природних рішень для харчової та напойної промисловості. Комплексний підхід Döhler та широкий асортимент продукції є оптимальною основою для інноваційних та безпечних продуктів харчування та напоїв. Продуктовий асортимент натуральних інгредієнтів варіюється від натуральних ароматизаторів, натуральних барвників, корисних інгредієнтів, бобових та злакових інгредієнтів, рослинних та молочних інгредієнтів, ферментованих інгредієнтів, фруктових та овочевих інгредієнтів до систем інгредієнтів.
Компанія Döhler, головний офіс якої знаходиться в Дармштадті, Німеччина, працює в понад 130 країнах і має понад 40 виробничих місць, а також торгові представництва та центри подачі заявок на всіх континентах. Понад 7000 спеціалістів надають нашим клієнтам повністю інтегровані рішення для продуктів харчування та напоїв, від концепції до реалізації.
"МИ ПРИНЯТИ ІДЕЇ НА ЖИТТЯ" коротко описує цілісний, стратегічний та підприємницький підхід Делера до інновацій. Це включає інтелектуальну ситуацію на ринку, відстеження тенденцій, розробку та застосування продуктів, поради щодо безпеки харчових продуктів та мікробіологію продуктів харчування, законодавство про харчові продукти та науку про споживчу та сенсорну поведінку.