П) Йогурт - золота їжа, яка не повинна бракувати у щоденному раціоні - Hotnews Mobile

щоденному

  • Йогурт в центрі уваги

Батько імунології, Метчніков, розробив теорію, аргументовану власними дослідженнями, що молочнокислі бактерії можуть продовжити життя, зменшуючи негативний вплив гниття в кишечнику, тим самим будучи попередником концепції пробіотиків. Пізніше, в 1919 році, натхненний теоріями Метчнікова, Ісаак Карассо випустив перші йогурти Danone в Барселоні, з вибраними молочними ферментами з колекції Інституту Пастера. У той час, коли антибіотиків не було, Карассо створив рішення для дітей, які страждають кишковими інфекціями, і тому перші йогурти Danone продавались навіть в аптеках за рекомендацією Барселонського медичного коледжу.

Через століття в наш час йогурт зберігає репутацію здорової їжі, будучи однією з перших страв, рекомендованих у процесі урізноманітнення раціону харчування дітей. Сьогодні ми знаємо, що йогурт має дуже хорошу харчову щільність, будучи носієм важливих для здоров’я поживних речовин, таких як: повноцінні білки, кальцій, калій, фосфор, цинк і, крім того, містить живі молочнокислі бактерії, важливі для балансу кишкової флори ". охоронець "здоров'я організму. Насправді йогурт поміщений на друге місце в ієрархії продуктів, корисних для здоров’я, щільних поживних речовин, після фруктів та овочів.

  • Румуни - "папський йогурт"?

Згідно з недавнім дослідженням, румуни є одними з останніх в Європі, які споживають йогурти. Румун споживає в середньому на тиждень 1 свіжий молочний продукт (йогурт, сана та ін.), Порівняно з французами - 5 продуктів/тиждень, болгари - 3 продукти/тиждень або поляки - 2 продукти/тиждень.

  • Дітям потрібен йогурт

На жаль, багато батьків забувають, що дитина не є міні-дорослим, але він все одно має специфічні потреби в харчуванні для нормального росту і розвитку кісткової системи. Ось як у Румунії ми все ще маємо багато випадків дефіциту рахіту, спричиненого недостатньою дієтичним споживанням кальцію та вітаміну D. Ви повинні знати, що звичайні молочні продукти містять дуже мало вітаміну D. Тому для немовлят (харчування яких засноване виключно або майже виключно на молоці) лікарі рекомендують додатковий прийом вітаміну D (ін’єкційний або крапельний). Епідеміологічне дослідження MAMMI (діти від 3 до 6 років) показує це понад 90% дітей мають дефіцит кальцію, середньодобове споживання становить лише 65% від необхідного, а понад 97% дітей мають дефіцит вітаміну D, необхідний для хорошого всмоктування в кишечнику та фіксації кальцію в скелеті, в цьому випадку середньодобове споживання становить лише 25% від необхідного. Зверніть увагу, що від народження до дорослого віку накопичення кальцію в кістковій системі (явище, відоме як «мінералізація») вдвічі швидше, ніж збільшення ваги дитини.

Ось чому вам потрібні "вкладення" кальцію та вітаміну D, особливо, споживаючи молочні продукти, спеціально розроблені для дітей, з додатковим додаванням кальцію та вітаміну D. Практично неможливо не адаптувати йогурт до харчових уподобань та потреб дітей. На полицях магазинів у багатьох випадках є спеціальні секції з молочними продуктами, присвяченими дітям, йогуртами або сиром, придатними для сніданку, закуски або десерту. І, звичайно, не забуваємо, що гра на відкритому повітрі та перебування на сонці дуже важливі, щоб отримати користь від вітаміну D, що синтезується в шкірі.

Чи знали ви, що сніданок - це основний прийом їжі в день, коли споживається йогурт? Звучить неймовірно, але Дослідження показують, що 17% румунських дітей у віці 3-6 років не снідають. Причиною є поспіх батьків, щоб дістатися до дитячого садка, а потім на роботу. Важливо створити для дітей звичку снідати, здорову звичку для життя. Зернові йогурти у супроводі бутерброда чи фрукта - це просте рішення, готове до вживання вдома, по дорозі до дитячого садка чи школи чи перед початком школи. І вони є рішенням для сніданку батьків, враховуючи, що їх особистий приклад надзвичайно важливий у вихованні дітей.

  • Йогурт в літньому віці

Вислів у народі говорить, що "людина вдвічі менша і вдвічі більша". Що стосується споживання йогурту, це дійсно доцільно робити. Наші бабусі та дідусі мають чутливі організми, часто мають розлади травлення та проблеми із зубами. Оскільки вони менше рухаються, людям похилого віку потрібні легко засвоювані, низькокалорійні, але поживні речовини, такі як йогурт.

Вітамін D і кальцій в йогурті сприяють нормальній роботі м’язів, підтримці здоров’я кісток і зубів. Кальцій також важливий для передачі нервового припливу, згортання крові або для нормальної роботи травних ферментів, тоді як вітамін D також виконує роль підтримки імунної системи. Тому збалансоване харчування, яке забезпечує необхідний кальцій і вітамін D, допомагає нашому здоров’ю протягом усього життя.

Отже, є маса причин стверджувати, що йогурт - цінна їжа з дуже хорошою харчовою щільністю та носієм важливих для здоров’я поживних речовин. "Йогурт посідає друге місце в ієрархії здорової їжі після фруктів та овочів за великим споживанням поживних речовин та низьким споживанням енергії. Ось чому щоденне споживання йогурту допомагає забезпечити здорове та збалансоване харчування на всіх етапах життя", - говорить він. проф. д-р Ніколае Ханку, почесний член Румунської академії.

Навіть якщо фахівець скаже, що це на другому місці, якщо ви уважно придивитесь, ви виявите, що це їжа золото, пише прямо всередині нього - iAURt!