Паджонські корейські млинці з овочами в кунжуті
Азіатські млинці з морквою та зеленою цибулею
На 4 порції
Час приготування: 30 хв.
на порцію: 1422 кДж, 340 ккал, 45,8 г вуглеводів, 13,4 г білка, 12,4 г жиру, 238 мг холестерину, 2,77 г клітковини
Ми є абсолютними шанувальниками азіатської кухні, тому нам довелося спробувати щось корейське. Паджон - це корейські млинці, які можна заправити різними інгредієнтами. Наприклад, ми увінчали наш Паджон морквою та зеленою цибулею. У нас також є пряний кунжутний соус із пластівцями чилі. Млинець просто смачний! Обов’язково спробуйте, це так просто:
- Крок 1: Для тіста спочатку потрібно добре перемішати борошно та яйця, поки не видно жодної грудочки. Потім розмішайте воду в тісті. Тепер приправте тісто сіллю і цукром і дайте йому просочитися щонайменше 15 хвилин.
- Крок 2: Тим часом ви можете нарізати зелену цибулю шматочками довжиною близько 15 см і нарізати моркву дуже тонкою соломкою. Потім нагрійте олію на сковороді і розташуйте поруч зелену цибулю та морквяні смужки, дайте їм швидко прожаритися, а потім додайте тісто. Смажте млинець з двох сторін до хрусткої скоринки.
- Крок 3: Для занурення ви можете змішати соєвий соус, рисовий оцет, воду, 1 столову ложку цукру, часник, насіння кунжуту, кунжутну олію та пластівці чилі та подати разом із млинцем.
Вам вже дуже сподобався наш рецепт паджонгу та вишукані ще деякі корейські страви? Тоді погляньте на наш рецепт Hoddeok!