паелья; Ваша сторінка харчування

Живіть красиво, їжте здорово! Я теж вам допомагаю!

ваша

Це літо, і я прокинувся, думаючи про Іспанію. Я сумую за довгими прогулянками по іспанських скелях і, здається, вже відчуваю запах інтенсивно приготованих страв з морепродуктів.

Я повертаюся до реальності і, хоча я не в Іспанії, пропоную вам смачний рецепт паельї з морепродуктами.

Я використовував морепродукти комбіновано, але якщо ви віддаєте перевагу креветкам, ви можете приготувати їх лише з креветками.

інгредієнти (4 порції):

  • 1 великий солодкий перець
  • 1 велика цибулина
  • 3-4 зубчики часнику
  • 500г морепродуктів
  • 1 велика чашка рису (я використовував комбінований рис)
  • 1 склянка великого горошку
  • 3 помідори
  • 1 пакетик шафрану
  • 1 чайна ложка материнки
  • 1/2 склянки петрушки (за бажанням)
  • 2 столові ложки олії
  • сіль і перець
  • 1 куб кнорр (необов’язково)

О.ще раз:

Покладіть шафран в 100 мл теплої води.

Тим часом підготуйте воду, щоб рис зварився. Співвідношення 1: 3.

У кип'ячену воду додайте куб кнорр або спеції за смаком. Зазвичай я не використовую кнорр, я замінюю сіль, перець, часниковий порошок, паприку, материнку. Можна додати інші спеції.

Покладіть на сковороду 1 столову ложку олії і смажте морепродукти кілька хвилин. Потім дістаньте їх і відкладіть.

Покладіть іншу столову ложку олії і застигніть нарізані на шматочки зубчики часнику. Як тільки вони залишать свій аромат в олії, ви можете їх викинути.

Потім додайте цибулю і варіть до напівпрозорості. Тільки після цього додайте перець, помідори, горох і варіть кілька хвилин.

Потім додайте рис і варіть 1 хвилину. Потім додайте воду з шафраном і воду зі спеціями. Тримайте на вогні, поки вода майже повністю не вбереться.

Додайте морепродукти і тримайте їх на вогні до повного вбирання води.

Харчова інформація (за порцію):

Калорії 405
білка 29
жири 10
вуглеводи 52
клітковина 7

Живіть красиво, їжте здорово! Я теж вам допомагаю!