Палео дієта п’ять помилок, щоб не зробити Clic Bien-être
Опубліковано 12 червня 2015 року о 10:00
Палеолітична дієта мала б більше енергії, покращило б здоров’я і навіть схудла. Недарма ця дієта, що складається з їжі, як наші предки, зростає. Біо-дієтолог Маріон Каплан може допомогти вам уникнути помилок, якщо ви хочете спробувати досвід !
Я широко описав цю дієту, а точніше такий режим харчування, у попередній статті, але, спостерігаючи за деякими вашими коментарями, мені здалося необхідним внести деякі уточнення.
Цей режим харчування набирає дедалі більше прихильників у Сполучених Штатах, країні всіх крайнощів. Звідси беруться ГМО, Монсанто, фаст-фуди, шкідлива їжа та монокультури, які так руйнують наші ґрунти. Але оскільки один рух не обходиться без іншого, саме звідти також надходять найсучасніші дослідження в галузі харчування та епігенетики.
Коли ми говоримо про палео їжу, люди думають, що ми набиваємо себе м’ясом з ранку до вечора. Це не має реальності. Просто поставтесь на місце мисливця-збирача-рибалки, і ви зрозумієте, що люди в той час не мали їжі вранці, опівдні та вночі. Їм довелося багато тренуватися, щоб знайти їжу, у них не було машини, щоб їхати на полювання, вони не могли покласти свою дичину в багажник, вони повинні були носити її на спинах чоловіків, а потім у будь-який сезон вони повинні були забрати рослини, які вони знайшли. Потім вони поверталися до своєї печери, де у них не було опалення. Просто невеличка пожежа, навколо якої була громада.
Ми втратили свої інстинкти. Ми більше не можемо йому довіряти. Сучасна людина втратила свою невинність, її вибір зумовлений спогадами з дитинства, його традиціями, спалахами реклами, закопаними в його несвідомому, приписами гуру про їжу або настановами богів у білих халатах ...
Нам слід пильно ставитися до своєї їжі, не вступаючи в конфлікт із нашим суспільством. Середній шлях. Досвід. Почуття.
Я буду розвивати наші стосунки з їжею в наступній статті.
Ціле - це більше, ніж сума частин
Харчуванню, яким ми його знаємо сьогодні, щонайбільше 50 років.
Не так давно їжа розглядалася як єдине ціле, і ми повинні були поважати її як таку, від поля до тарілки, включаючи наше тіло.
Наші вчені хотіли проаналізувати компоненти, що містяться в ній, і вивчити вплив, який він може мати на організм людини. Відкриття вітамінів, мікроелементів, ферментів, амінокислот тощо. було значним прогресом у розумінні недоліків і, можливо, походження певних захворювань. Але ризик полягає в тому, що, збираючи поживні речовини: вуглеводи + ліпіди + амінокислоти + вітаміни + мікроелементи + мінерали + ферменти = ідеальне харчування.
Ось у що б ми хотіли повірити в агропродовольчу промисловість. Їжте що завгодно і приймайте харчові добавки !
Тож завтра, якщо ми будемо слідувати цим міркуванням, ми можемо з’їсти таблетки.
“Дієтологія обіцяла здоров’я, - каже Джоел Акремант, - насправді вона узагальнила надлишок їжі недостатньої якості, яка не живить, як слід. Запам’ятайте ідею, що ми винайшли їжу в надлишку, яка змушує вас зголодніти, та напої, що викликають спрагу! "
Саме у відповідь на цю шкідливу їжу багато доктрин процвітають, ніж нині.
Ось основні правила, з якими всі погоджуються:
Ось п’ять помилок, які люди бачать на палео-дієті
- Люди, які харчуються безглютеновою їжею, компенсують, вживаючи однакову частку безглютенових круп, таких як лобода, рис, тапіока, кукурудза, картопля, гречка тощо, завантажені допоміжними речовинами; це занадто ! Багато продуктів, що не містять глютену, містять занадто багато цукру, який може завдати шкоди вашим клітинам, підшлунковій залозі та вашому здоров’ю. Крім того, ці продукти дуже дорогі, і деякі виправдаються, що не можуть робити цю дієту, оскільки вона занадто дорога.
- Вони їдять недостатньо рослин. Як відомо, рослини містять фіто-поживні речовини, антиоксиданти та розчинні волокна, які сприяють виведенню токсинів з організму, і більшість з них підщелачують харчову миску. Овочі корисні для вашого здоров’я. Вони підтримують ваші гени, зменшують ризик раку, серцевих проблем та неврологічних розладів.
Пропорційно ви повинні споживати 60% рослин на день.
Розумієте, не так складно прийняти палео-дієту. Все, що вам потрібно зробити, це замінити злакові олійні (мигдаль, волоські горіхи, бразильські горіхи, горіхи макадамії, кокосові фісташки тощо). Ви навіть можете зробити випічку, виготовлену з кокосового борошна, кокосового молока, кокосового жиру, сирого та органічного освітленого масла (Бернард Габоріт), а також мигдального борошна, яєць, кокосового цукру, меду тощо.
Цю дієту настійно рекомендують усім людям із Candida albicans, діабетом, ожирінням, алергією, розладами харчування, депресією або будь-якою хронічною патологією.