Палео дієта Що корисно для вашого здоров’я Журнал Therapeutes
Повертаючись до раціону наших предків, це може здатися дивним. Однак в останні роки це дуже популярна дієта, заснована на принципі поваги до фізіологічних потреб організму та допомагає йому функціонувати оптимально. Для цього присутні білки, рослини та олійні культури. Якщо ви хочете почати, ось все, що вам потрібно знати.
Палео дієта: все, що потрібно знати, щоб розпочати
Дієта палео розроблена таким чином, щоб нагадувати те, що їли предки мисливців-збирачів тисячі років тому.
Хоча неможливо точно знати, що їли предки людини в різних частинах світу, дослідники змогли визначити, що їх раціон складався з цільних продуктів.
Дотримуючись повноцінного режиму харчування та ведучи фізично активний спосіб життя, мисливці-збирачі, ймовірно, мали набагато нижчі показники захворювань сучасного способу життя, таких як ожиріння, діабет та хвороби серця.
Насправді кілька досліджень свідчать про те, що така дієта може призвести до значної втрати ваги (не враховуючи калорій) та значного поліпшення здоров’я.
План дієти
Не існує такого поняття, як "правильний" спосіб харчування, який би був універсальним, і люди палеоліту їли дуже випадково, залежно від того, що було на той час і де вони жили.
Деякі їли дієту з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом тваринної їжі, а інші їли високовуглеводну дієту з великою кількістю рослин.
Подумайте про це як про загальний орієнтир, який можна (і повинен) адаптувати до ваших особистих потреб та уподобань.
Ось основи:
- Фавор: Здорове м’ясо, риба, яйця, овочі, фрукти, горіхи, насіння, зелень, спеції, жири та олії.
- Уникайте: Перероблена їжа, цукор, безалкогольні напої, зернові, більшість молочних продуктів, бобові, штучні підсолоджувачі, рослинні олії, маргарин та трансжири.
Що говорить дослідження про палео-дієту ?
То що ж наука говорить про палео-дієту ?
В одному огляді було зібрано та проаналізовано чотири рандомізованих контрольованих дослідження, проведених із загальною кількістю 159 учасників, і дослідники виявили, що палео дієта призвела до короткочасного поліпшення певних факторів ризику хронічних захворювань (включаючи цукор в крові натще) порівняно з іншими дієтами. (1)
Тим не менше, багато вчених стурбовані тим, що ми ще не маємо достатньо доказів, щоб чітко визначити користь палео-дієти для здоров’я, а особливо її довгострокові наслідки. Насправді, у статті у відповідь на перший журнал вчені Таніс Р. Фентон та Керол Дж. Фентон з Медичної школи Каммінгу в Канаді написали лист, в якому висловили своє розчарування журналом. (2)
Серед їх аргументів: Деякі результати не мали статистично значущого характеру, а також не мали «значних клінічних ефектів». Вони дійшли висновку, що насправді вони не вважають, що результати дослідження дали достовірні докази на користь палео-дієти, і закликали докласти більше зусиль для вироблення рекомендацій щодо охорони здоров'я для широкої громадськості.
Палео дієта: чи це працює ?
Виключення всіх молочних продуктів, продуктів, що переробляються, цукру та іншого, швидше за все, призведе до втрати ваги, але дотримуватися такої дієти в довгостроковій перспективі може бути важко через усі дієтичні обмеження.
Існує кілька досліджень з певних аспектів палео дієти.
Хоча вони можуть не підтримувати всі твердження, вони виявили, що дієта з високим вмістом нежирних білків та рослинної їжі може змусити вас почувати себе ситішими, контролювати рівень цукру в крові, допомагає схуднути.
Деякі спортсмени, особливо серед французьких самородків, створили свою харчову базу на певних основних принципах палео-дієти. Так є, наприклад, у випадку з Томом Дюкеснюа, висхідною зіркою у змішаних єдиноборствах в UFC, який, окрім своїх інтенсивних щоденних тренувань, дотримується дієти, що поєднує в собі веганство та палео. В одному зі своїх інтерв’ю він засвідчує свою здатність швидше перетравлювати речовину та відчуття особливої придатності після прийняття цієї дієти.
Ми також знаходимо палео-дієту у деяких зірок (але чи справді це доказ того, що вона працює?):
Серед цих зірок, Джессіка Біл також є послідовник палео дієти. Окрім того, що є завзятим шанувальником спорту, голлівудська актриса присягає рослинна їжа
Том Джонс також їжте палео! Після значного набору ваги Секс-бомба каже, що перехід на палео-дієту їй допоміг скинути більше 12 кілограмів.
Джек Осборн перейшов на палео-дієту у віці 26 років, коли дізнався, що має розсіяний склероз. Син відомого Оззі Осборна каже, що він почувається краще завдяки своїй новій дієті - палеолітична дієта, яка зменшує запалення - основний фактор, що сприяє хронічним захворюванням - за допомогою вирізання зерен і лактози.
Чи корисний він при деяких захворюваннях ?
Існують клінічні випробування, які показують, що палео-дієта може зменшити ризик серцевих захворювань, кров’яного тиску та запалення, а крім того, як схуднути, зменшити вугрі та виробити оптимальне здоров’я та спортивні результати.
Виключення солі та оброблених продуктів робить цю дієту з низьким вмістом натрію корисною для людей з високим кров'яним тиском.
Однак будьте обережні, проконсультуйтеся зі своїм лікарем перед тим, як розпочати цей план.
Заключне слово
Якщо ви можете витратити гроші, купуючи більше цілих, необроблених продуктів і готові витратити час на кухню, готуючи їх, цей план може допомогти вам схуднути.
Ви також можете приготувати різноманітні смачні страви, використовуючи палео-дружні страви.
Щоб заповнити дефіцит поживних речовин, попросіть свого лікаря доповнити план фолієвою кислотою, вітамінами групи В, кальцієм та вітаміном D.