Палео харчування 10 найкращих для вашого списку покупок
«Їжте лише те, що походить від природи!» - ось девіз палео-дієти. Але що саме потрапляє на нашу тарілку, коли ми видаляємо готові продукти, добавки, безалкогольні напої та солодощі? Ось відповідь: Десять найкращих порад щодо покупок.
Обіцянка “Палео” велика, формула кухні кам’яного віку проста: якщо ми їмо, як наші предки, ми їмо здорово, стаємо ситими і худнем. Але ми обходимося без цукру, бутербродів, чіпсів, піци та макаронних виробів. Ми навіть забороняємо з нашого меню всі бобові, молочні та зернові продукти. Звучить нудно? О ні! Палео-дієта не тільки приносить бажаний результат на вагах, але і багато різноманітності на тарілці. Все, що вам потрібно зробити, це знати, які продукти насправді є «палео».
Палео дієта: постійні у вашому меню
1. М'ясо, дичина та птиця
Ті, хто їсть палео, їдять яловичину, телятину та свинину з відповідних видів тваринництва та без добавок. Смугасті шматки (включаючи субпродукти) особливо підходять для палео-дієти. Обов’язково слід уникати маринованих шматочків м’яса. Домашню птицю для дієти Палео купують лише на вільному вирощуванні.
2. Яйця
Те саме стосується курячих яєць: купуйте лише екземпляри вільного вигулу.
Перепелині яйця, качині та гусячі яйця слід використовувати лише в крутому вигляді.
3. Риба та морепродукти
Дикий улов з моря, озера та річки добре поєднується з палео-дієтою. Перш за все частіше хапайте форель, дикого лосося, скумбрію, оселедець або сардину.
4. Овочі та фрукти
Свіжі овочі - чудовий інгредієнт палео. І навіть якщо варіант TK ще не існував у кам’яному віці, ви можете отримати доступ до нього тут. Важливо, щоб не використовувались інші добавки, такі як соуси або суміші приправ. В іншому випадку дозволяються всі листові овочі, коріння, бульби, фруктові овочі та паростки. Ви навіть зараз можете додати їстівні водорості норі у своє меню. Також підходить для палео: культивовані гриби, їстівні лісові гриби та трюфелі для всіх гурманів. З точки зору технології фруктів, ви можете випускати пар з ягодами та цитрусовими. Невеликі кількості сухофруктів також добре підходять для вашої палео-дієти.
5. Горіхи та ядра
Будь то мигдаль, китові горіхи або фундук - крім арахісу (який є бобовим) - дозволені всі сорти. Ви також можете додати в свій список покупок насіння льону, мигдальне масло, тахіні, насіння соняшнику та гарбуза. Але не забувайте: сирі, небланшіровані, необроблені та без добавок.
6. Трави, квіти та спеції
Базилік, цибуля лук, петрушка та ко - крім звичайних кухонних трав, ви також можете отримати їстівні дикорослі трави, такі як кульбаба або щавель. Бульби спецій - імбир чи хрін - дуже приправляють ваші рецепти палео. Спеції радують вас і обов’язково повинні бути на вашому раціоні. Однак, використовуючи приправні суміші, ви повинні переконатися, що вони не містять ніяких наповнювачів (наприклад, рисового борошна), а складаються зі 100 відсотків чистих спецій.
7. Масла та жири
Для смаження та смаження у фритюрі використовуйте сало, жирний бекон, освітлене масло або негідрований кокосовий жир. Для м’якого смаження або тушкування використовуйте масло або оливкову олію. А в салаті? Для заправки ви використовуєте горіхові олії холодного віджиму (наприклад, мигдальне або фундукове масло) та оливкову олію.
8. Цукерки
Якщо ви хочете правильно дотримуватися палео дієти, вам слід уникати полиці з цукерками в супермаркеті. Цукор - це табу! Для підсолоджування посуду використовуйте мед або кленовий сироп. Якщо ви бажаєте ласунів, фрукти - це правильний вибір. Маленька підказка для надзвичайних ситуацій, якщо вам хочеться з’їсти цукор: ложка меду допомагає і дозволяється.
9. Напої
Ви можете забути Cola & Co.! Якщо ви хочете їсти палео, ви можете пити водопровідну воду та мінеральну воду, мигдальне молоко, чорний або трав'яний чай та каву - але без додавання смакових речовин.
10. Компроміс щодо палео-дієти
Запаси овочів, риби та м’яса зі склянки або замороженої їжі насправді не є палео. Оскільки вони полегшують вам життя, і є лише кілька недоліків, вони дозволені. Але слід уникати миттєвої версії. Більше дієти на палео компроміси: гірчиця, томатна паста, оцет та ... темний шоколад із вмістом какао 70 відсотків.
Тут ви можете знайти ще більше програм здорового харчування: