Палео харчування Наскільки добре працює Палео у повсякденному житті ФІТ ДЛЯ РОЗВАГИ
Ми перевіряємо, наскільки нові харчові тенденції придатні для повсякденного використання. Цього разу редактор FFF Бенедікт Ауер спробував палео-дієту - ось його плюси і мінуси ...
Деякі фітнес-гуру клянуться цим, і в останні роки навколо нього і з нього розвинувся жировий бум: харчування палео або кам'яного віку. Принцип: не їжте жодної їжі, виготовленої із зерна - тобто хліба, макаронних виробів та інших продуктів з твердої пшениці. Молочні продукти, цукор та алкоголь - також табу. Натомість є лише овочі, горіхи, фрукти, корисні жири, м’ясо та риба. Чому ні?! Основа звучить як здорове харчування. Звичайно, немає нічого поганого в тому, щоб обійтися без оброблених продуктів. Але чи справді оригінальна їжа з низьким вмістом вуглеводів дійсно підходить для щоденного вживання? Наскільки легко щодня покривати майже половину калорій м’ясом та рибою? Де і що ще можна їсти? Наш редактор соціальних мереж Benedikt перевірив це .
Щоденник: Мій тиждень палео
Суворі рекомендації ускладнюють мене: мені доводиться витрачати багато часу на попереднє приготування їжі, їжа стає важкою. Особливо важко: (не) іменинний торт
День 1: Хліб та молочні продукти заборонені - тому на сніданок подається мюслі, самосмажене з горіхів, ядер та сухофруктів, звичайно з мигдальним молоком. Це теж повинен робити я сам, але мені це з бурчанням шлунка займає занадто багато часу. А як же кава? Оскільки кава готується з насіння плодів, її приймають як палео їжу. Пощастило! Перше враження: позитивне. Це може тривати так!
День 2: Стояти та готувати на кухні щоранку та щовечора? Ентузіазм до попередньої кухні все ще триває. Подивимося, скільки ще. Після сніданку з мюслі я готую свій обід: обгортання омлету в духовці з лососем, болгарським перцем та зеленою цибулею. Але сьогодні на мене також чекає важке випробування: торт до дня народження колеги!
День 3: Після двох днів мюслі, сьогодні ми маємо яєчню з беконом. Як завжди смачно. Однак я також усвідомлюю, що за останні два дні з’їв десять яєць. І все ж я якось постійно відчуваю голод. Це зараз відбувається? Візит до італійця чітко показує мені межі палео-дієти: вибір різко скорочується, а мій салат з курячою грудкою на грилі і (звичайно) без салатної заправки не розважає на кухні.
День 4: Зміна розпорядку дня поволі стає помітною. Час на підготовку та дотримання щоденних страв займає значну частину вільного часу і повинен бути добре спланований. А відсутність пшеничного пива під час вечірнього перегляду футболу змушує усвідомлювати власні звички .
День 5: Озброївшись великою кількістю фруктів та горіхів, я вирушив у довгу поїздку. Це краще, тому що я вважаю, що запас палео-їжі на зупинці неможливий. Недисциплінованим та трудоголікам неодмінно слід шукати іншу дієту.
Мій висновок: Тиждень уже поставив мене перед випробуванням. Через п'ять днів у мене на вазі майже на два кілограми менше - і насправді це було не те, що я хотів. Без попереднього приготування їжі Paleo навряд чи можна впровадити в повсякденному офісному житті, він також відносно дорогий і швидко стає дещо одноманітним у довгостроковій перспективі. У будь-якому випадку, я вже давно не чекаю холодного пива та сніданку з білою кавою та свіжими булочками .
ОЦЕНКА: ***
* не підходить для офісу, ** важко, *** можливо, **** легко інтегрувати, ***** ідеально підходить для роботи